ทาร์ตแป้งพัฟสอดไส้มะเขือเทศสด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เมื่อมะเขือเทศหวานหอมกำลังออกผล และเราอยากลิ้มลองรสชาติของมันในรูปแบบต่างๆ อย่ามองข้ามขนมอบไป ขนมอบมะเขือเทศที่ง่ายที่สุดคือทาร์ตกรอบๆ ที่มีไส้ฉ่ำๆ อยู่ด้านบน สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ เพราะใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปและประกอบเหมือนแซนด์วิช อบแป้งให้สุก แล้วรอให้เย็นลง ทาด้วยครีมชีสรสเลมอนอ่อนๆ แล้ววางมะเขือเทศสดผ่าครึ่งลงไป โรยด้วยต้นหอมซอย ตัดทาร์ตเป็นชิ้นๆ แล้วเพลิดเพลินกับไส้ครีมข้นๆ ฉ่ำๆ บนแป้งกรอบๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น (ครึ่งห่อขนาด 500 กรัม) ละลายแล้ว
ครีมชีส 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 0.5 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
ต้นหอมสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
มะเขือเทศลูกเล็กคละพันธุ์ต่าง ๆ 340 กรัม (ไม่ใช่พันธุ์ลูกผสม) หั่นครึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ครีมชีส, ครีมเปรี้ยว, ต้นหอม, มะเขือเทศสลัด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
วางแป้งพัฟบนกระดาษรองอบที่โรยแป้งไว้ แล้วรีดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 22 x 27 เซนติเมตร ใช้มีดกรีดรอบขอบทั้งหมด โดยเว้นขอบไว้ 1 เซนติเมตร ย้ายแป้ง (พร้อมกระดาษรองอบ) ไปวางบนถาดอบ ใช้ส้อมจิ้มตรงกลาง แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมชีส ครีมเปรี้ยว ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน น้ำตาล เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ ตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน จากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน ทาให้ทั่วแผ่นแป้งที่เย็นแล้ว วางมะเขือเทศไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และโรยด้วยต้นหอมซอยที่เหลือ

คำแนะนำด้านการทำอาหาร

สามารถทานทาร์ตนี้คู่กับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบได้ เช่น ข้าวโพดย่าง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร