เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เมนูไก่แกงกะหรี่อบในหม้อพร้อมฝาแป้งพัฟ - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้มหั่นเต๋า 2 ถ้วย
• ผักรวมแช่แข็ง 4 ถ้วย (ถั่วลันเตา แครอท)
• แป้งพัฟ 1 ห่อ
• น้ำมันคาโนลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
• หัวหอมสับ 1 ถ้วย
• เซเลอรี่สับ 1 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ 1.5 ถ้วย
• นม 1/2 ถ้วย
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่
• ผักชีฝรั่งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไก่, แครอท, ถั่วลันเตา, พัฟเพสตรี้, น้ำนม, ขึ้นฉ่าย, แกง, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
  
  ทาถาดอบด้วยน้ำมันคาโนลา แล้วเกลี่ยผักแช่แข็งให้ทั่ว นำถาดอบเข้าเตาอบและอบจนเป็นสีเหลืองทอง
  
  ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงไป แล้วใส่หัวหอมและขึ้นฉ่ายลงไป ตั้งกระทะอีกใบ ใส่ซุปและนมลงไป ใส่เนยอีก 2 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะที่ผัดขึ้นฉ่ายแล้ว เคี่ยวจนน้ำงวดลง ใส่แป้งและผงกะหรี่ลงไป ผัดต่ออีก 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• เทส่วนผสมลงในหม้อพร้อมกับนม แล้วนำไปต้มจนข้น ใส่ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย จากนั้นใส่ผักและไก่ที่ปรุงสุกแล้วลงไป
  
  เทส่วนผสมลงในภาชนะเซรามิก แล้ววางแผ่นแป้งพัฟ 6-8 แผ่นไว้ด้านบน นำเข้าอบในเตาอบโดยปิดด้วยฟอยล์ อบจนแป้งพัฟสุกประมาณ 25 นาที
  
  ลองเพิ่มสิ่งนี้เข้าไปในนี้ หม้อแกงกะหรี่ มีธัญพืชมากขึ้น รวมถึงมะพร้าวที่มีกลิ่นหอมด้วย

คะแนนโหวต: 3