เกล็ดหิมะจากแป้งพัฟ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: พัฟเพสตรี้ 24 ชิ้น

ลองทำคุกกี้รูปเกล็ดหิมะแสนสนุกจากแป้งพัฟสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาปีใหม่ของคุณดูสิคะ ถ้าใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปก็ใช้เวลาไม่นาน เพียงแค่ตัดแป้งพัฟเป็นเส้นๆ แล้วประกอบตามขั้นตอนในสูตร เพื่อให้เกล็ดหิมะดูน่ารับประทานและน่าสัมผัสยิ่งขึ้น โรยด้วยน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยก่อนอบนะคะ คุกกี้ที่ได้จะนุ่มฟูและกรอบ เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับช่วงหลังวันหยุดเทศกาล!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลวานิลลา 6 ช้อนโต๊ะ
แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น (ละลายแล้ว) (ครึ่งแพ็คขนาด 500 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางกระดาษไขแผ่นใหญ่ลงบนพื้นผิวสำหรับทำงาน แล้วโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ วางแป้งพัฟลงบนกระดาษไข โรยด้วยน้ำตาลวานิลลาอีก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วรีดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 12 นิ้ว ตัดขอบให้เรียบร้อยเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่สมบูรณ์ จากนั้นตัดแป้งออกเป็น 4 แถบกว้าง 3 นิ้ว
ตีไข่และน้ำในชามขนาดเล็กให้เข้ากัน ใช้แปรงทาไข่ลงบนแผ่นแป้งสามแผ่น โดยทาตามแนวยาวตรงกลาง วางแผ่นแป้งทั้งสามแผ่นซ้อนกันอย่างเป็นระเบียบ แล้ววางแผ่นแป้งที่เหลือไว้ด้านบน ใช้ไม้คลึงแป้งกดเบาๆ ให้แผ่นแป้งแบนลง โดยให้ตรงกลางเชื่อมติดกัน แต่ให้ขอบแยกออกจากกัน ตัดแผ่นแป้งตามขวางเป็นชิ้นขนาด 1 x 7.5 เซนติเมตร ถ้าแป้งนิ่มเกินไป ให้นำไปแช่เย็นบนถาดอบประมาณ 15 นาที

เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ บีบตรงกลางของแต่ละแผ่นแป้ง แล้วบิดแป้งสองครั้งตรงจุดที่บีบไว้ จัดเรียงแผ่นแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2.5 เซนติเมตร คลี่ขอบแป้งออก ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วบางๆ และโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ นำไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที
วางตะแกรงในเตาอบบริเวณส่วนกลางและส่วนล่าง อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 18-20 นาที นำคุกกี้รูปเกล็ดหิมะออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิททันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร