พัฟเพสตรี้เชอร์รี่
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ถ้าคุณมีแป้งพัฟอยู่แล้ว สูตรนี้จะไม่ใช้เวลานาน คุณสามารถทำล่วงหน้าหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ สำหรับไส้ คุณจะต้องใช้แค่เชอร์รี่กระป๋องผสมกับเกล็ดขนมปัง ทำตามขั้นตอนในสูตรเพื่อสร้างโครงสร้างคล้ายบ้านที่มีพื้น ผนัง และเพดาน จากนั้นจึงใส่ไส้ลงไป ตอนแรกอาจดูเหมือนว่าไส้เยอะเกินไป แต่แป้งจะขึ้นฟูดีระหว่างอบ และ "บ้าน" จะสูงและนุ่มฟู พัฟเพสตรีเชอร์รี่กรอบสีทองนี้เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้าน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แป้งพัฟแช่แข็ง 2 แผ่น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- เชอร์รี่กระป๋องสำหรับทำพาย 1 กระป๋อง (สะเด็ดน้ำแล้ว)
- ขนมปังป่น 0.5 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, เชอร์รี่
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
- ตัด "ผนัง" ทั้ง 4 ด้านของแป้งพัฟ โดยตัดเป็นแถบกว้างประมาณ 2.5 เซนติเมตรตามแต่ละด้านของแผ่นแป้ง วาง "ผนัง" เหล่านั้นไว้ก่อน ใช้ส้อมจิ้มแป้งส่วนที่เหลือ—ซึ่งเป็น "พื้น"—ให้ทั่วทั้งแผ่นเพื่อระบายไอน้ำ
- ทา "พื้น" ด้วยไข่ที่ตีแล้วบางๆ วาง "ผนัง" ลงบนพื้น โดยให้ขอบชนกันที่ขอบทั้งสองข้าง ทาไข่ที่ปลายของ "ผนัง" แล้วพับด้านยาวเข้าหากันให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส
- จากแผ่นแป้งพัฟแผ่นที่สอง ให้ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 18 x 18 เซนติเมตร พับครึ่งแล้วเจาะรูตามรอยพับเพื่อให้ไอน้ำระบายออกได้
- โรยเกล็ดขนมปังลงบนเชอร์รี่แล้วพักไว้ 10 นาที ทาเชอร์รี่ที่ผสมแล้วลงบนแป้งครึ่งหนึ่ง โดยใช้ปริมาณมากกว่าที่คิดว่าจำเป็น เพราะผนังของแป้งจะฟูขึ้นระหว่างอบ ทาไข่ที่ผสมแล้วลงบนผนังแป้ง ระวังอย่าให้โดนขอบที่ตัด
- วางแผ่นกระดาษที่กรีดเป็นรอยอีกแผ่นหนึ่งทับลงไป แล้วทาด้วยส่วนผสมไข่
- อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส และอบต่ออีก 30 นาที
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































