ขนมพัฟเพสตรี้ขนาดใหญ่สอดไส้ซินนามอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8-10

ขนมพัฟเพสตรี้สูตรนี้ทำง่ายมาก และรับรองว่าจะถูกใจทุกคนแน่นอน เริ่มจากผสมเนย น้ำตาลทรายแดง และอบเชยเข้าด้วยกัน สำหรับแป้งพัฟเพสตรี้ คุณจะต้องใช้แผ่นแป้งพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปหรือแผ่นแป้งครัวซองต์ขนาดใหญ่ 2 แผ่น ตักไส้ลงบนแผ่นหนึ่ง แล้วประกบด้วยอีกแผ่นหนึ่ง กดขอบให้เรียบด้วยส้อม แล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว นำไปอบในเตาอบ แล้วราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่ทำจากนมและน้ำตาลไอซิ่ง ตัดขนมพัฟเพสตรี้ที่อบเสร็จแล้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วรับประทานได้เลย ขนมนี้กรอบอร่อย รสชาติเยี่ยม และที่สำคัญคือทำง่ายและรวดเร็ว เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือพกไปทานเป็นของว่างระหว่างเดินทางก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กระดาษ 2 ห่อ ห่อละ 226 กรัม พัฟเพสตรี้
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
นม 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, เนย, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย, ไข่, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำนม, สารสกัดวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ
แกะแผ่นแป้งหนึ่งแผ่นออกจากห่อ แล้ววางแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แผ่นหนึ่ง ทำซ้ำกับแผ่นแป้งอีกแผ่น โดยวางลงบนถาดอบอีกแผ่นหนึ่ง นำถาดอบทั้งสองไปแช่เย็นในระหว่างที่เตรียมไส้

ในชามขนาดเล็ก ผสมเนย น้ำตาลทรายแดง และอบเชยเข้าด้วยกัน ใช้มือหรือไม้พายยางคนจนเนียน
ทาไส้ลงบนแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าแผ่นหนึ่ง โดยเว้นขอบไว้ 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) หยิบแผ่นแป้งอีกแผ่นหนึ่ง โดยจับไว้บนกระดาษรองอบ (แป้งจะติดกับกระดาษรองอบ ทำให้ย้ายได้ง่ายขึ้น) วางลงบนแผ่นแป้งแผ่นแรก โดยให้ด้านที่ติดกับกระดาษรองอบอยู่ด้านบน เพื่อทำเป็นแซนด์วิช ตัดขอบให้เรียบร้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เอากระดาษรองอบแผ่นบนออก ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว และใช้ส้อมกดขอบให้เป็นลวดลาย
อบจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 15-20 นาที พักให้เย็น 5 นาทีก่อนราดน้ำตาลไอซิ่ง
ใส่ผงน้ำตาลลงในชามใบหนึ่ง ในชามอีกใบหนึ่ง ตีส่วนผสมนมและวานิลลาเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมนมลงในผงน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันจนได้น้ำตาลเคลือบที่ข้นแต่ยังสามารถเทได้
ราดน้ำตาลไอซิ่งลงบนแป้งพัฟเป็นลายซิกแซก ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน