พัฟเพสตรี้สอดไส้ชีสและไส้กรอก

คะแนนโหวต: 15

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

นี่คือสูตรทำพัฟเพสตรี้โฮมเมดที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด หากคุณมีแผ่นพัฟเพสตรี้แช่แข็งอยู่ คุณสามารถอบพัฟเพสตรี้ได้อย่างรวดเร็วทุกเมื่อเพื่อทานคู่กับชาหรือของว่างกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับไส้ คุณจะต้องใช้เพียงมัสตาร์ด ไส้กรอกทอด และชีสเคิร์ดสด หรือจะใช้มอสซาเรลล่าแทนก็ได้ เพราะละลายได้ดี ทาไส้ลงบนแผ่นพัฟเพสตรี้ที่ทาด้วยมัสตาร์ดครึ่งหนึ่ง ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง ปิดผนึก และนำเข้าอบ เพียงครึ่งชั่วโมง พัฟเพสตรี้สีทองอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอก 120 กรัม หั่นเป็นชิ้น
แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น (ครึ่งแพ็คขนาด 0.5 กก.) ละลายแล้ว
มัสตาร์ดเผ็ด 2 ช้อนชา + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ชีสที่จับตัวเป็นก้อน 170 กรัม (หรือมอสซาเรลล่าแบบไขมันต่ำ หั่นเป็นชิ้นๆ)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
เกลือเกล็ด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ชีสมอสซาเรลล่า, มัสตาร์ด, ไส้กรอก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบที่มีขอบ
ในกระทะไม่ติดขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ผัดไส้กรอกไปเรื่อยๆ จนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 4-6 นาที จากนั้นพักไว้ให้เย็น

วางแป้งพัฟลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทามัสตาร์ดให้ทั่ว โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 2.5 เซนติเมตร วางไส้กรอกลงบนแป้งพัฟครึ่งหนึ่ง แล้วโรยด้วยชีสเคิร์ด พับแป้งพัฟอีกครึ่งหนึ่งปิดทับไส้ แล้วใช้ส้อมกดขอบให้ปิดสนิท นำไปแช่แข็งประมาณ 45 นาที
ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วและโรยด้วยเกล็ดเกลือ ใช้มีดกรีดผิวแป้งเป็น 4 รอย เพื่อระบายไอน้ำ นำเข้าอบจนแป้งพองและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30 นาที พักให้เย็น 20 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนเขียงและหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องพร้อมมัสตาร์ด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน