พัฟเพสตรี้รูป "ต้นสน"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 18 ชั้น

ต้นคริสต์มาสที่ทำจากแป้งพัฟกรอบๆ เหล่านี้จะดูสวยงามบนโต๊ะอาหารในวันปีใหม่หรือวันคริสต์มาสของคุณ แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ซับซ้อน แต่ก็อบง่ายอย่างเหลือเชื่อ โดยใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป ทาแป้งด้วยเนยที่ผสมกับเครื่องเทศสำหรับอบขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิม แล้วม้วนขึ้น จากนั้น ทำตามขั้นตอนในสูตรทีละขั้นตอน ปั้นแป้งให้เป็นรูปต้นไม้ แล้วนำไปอบ เมื่อขนมเย็นสนิทแล้ว ตกแต่งด้วยไอซิ่งและลูกปัดสีเงิน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศสำหรับพายแอปเปิ้ลหรือพายฟักทอง หรือเครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น ขนาด 22 ซม. (ครึ่งแพ็ค 0.5 กก.) ละลายแล้ว
แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับใช้ในการทำงาน
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
นมหรือน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายหยาบและ/หรือน้ำตาลทรายป่น สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, เครื่องปรุงรสพายแอปเปิ้ล, น้ำตาลไอซิ่ง, สารสกัดวานิลลา, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด ในชามขนาดเล็ก ผสมเนยและเครื่องเทศเข้าด้วยกัน แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟจนละลาย รอให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
โรยน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยลงบนเขียง คลี่แผ่นแป้งพัฟลงบนน้ำตาลแล้วรีดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 25 x 30 เซนติเมตร โรยแป้งบนไม้รีดแป้งหากแป้งติด ทาเนยปรุงรสให้ทั่วแผ่นแป้ง จากนั้นโรยน้ำตาลทรายที่เหลือ 1/4 ถ้วยลงไป ม้วนแป้งตามแนวยาวให้เป็นทรงกระบอกแน่นๆ แล้วหั่นเป็น 18 ชิ้น

วางแผ่นแป้งแต่ละแผ่นโดยให้ด้านที่ตัดคว่ำลงบนเขียง ใช้มีดกรีดเป็นรอยตรงกลางแผ่นแป้ง เริ่มจากตรงกลางของรอยบิดแล้วกรีดไปจนถึงขอบ คลี่ออกให้เป็นรูปครึ่งวงกลม คุณจะได้แผ่นแป้งพับสี่แผ่น (แป้งจะฟูขึ้นเป็นรูปต้นคริสต์มาสระหว่างอบ) วางครึ่งวงกลมเก้าแผ่นลงบนถาดอบแต่ละถาด โดยเว้นระยะห่างกัน 10 เซนติเมตร (4 นิ้ว)
อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้พองตัวและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 18-22 นาที ขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ใช้ไม้เสียบค่อยๆ จัดรูปทรงคุกกี้แต่ละชิ้นให้เป็นรูปต้นคริสต์มาสหากจำเป็น พักให้เย็นสนิทบนถาดอบ
เตรียมน้ำเคลือบในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับนม 1 ช้อนโต๊ะ และสารสกัดวานิลลา คนให้เข้ากันจนเนียน ค่อยๆ เติมนมทีละน้อย คนจนได้น้ำตาลไอซิ่งข้นแต่ยังเทได้ นำน้ำตาลไอซิ่งใส่ถุงพลาสติกแบบซิปล็อกขนาดเล็ก แล้วตัดมุมถุงออก บีบน้ำตาลไอซิ่งลงบนคุกกี้ โรยด้วยน้ำตาลทรายหยาบและ/หรือลูกปัดน้ำตาล

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / เบเกอรี่ / คุกกี้และมัฟฟินที่ไม่หวาน / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน