พัฟเพสตรี้สอดไส้แฮมและชีส

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

พัฟเพสตรี้แฮมและชีสแสนอร่อยและกรอบนี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนแซนด์วิชร้อนๆ สำหรับอาหารเช้าแบบดั้งเดิม หรือจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยในงานปาร์ตี้ก็ได้ หากคุณมีพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป เวลาในการเตรียมก็จะลดลงอย่างมาก คุณสามารถซื้อหรือทำเองล่วงหน้าแล้วแช่แข็งไว้ได้ ทามัสตาร์ดลงบนแผ่นพัฟเพสตรี้ที่ละลายแล้ว วางแฮมและชีสลงไป ปิดด้วยแผ่นพัฟเพสตรี้อีกแผ่น แล้วนำไปอบในเตาอบที่ร้อนจัด เมื่อพัฟเพสตรี้สุกได้ที่แล้ว คุณสามารถตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เพื่อเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ง่าย หรือจะตัดเป็นสี่ส่วนแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าคู่กับชาหรือกาแฟก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพัฟแช่แข็ง 1 ห่อ (2 แผ่น) ละลายแล้ว
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
120 กรัม แฮมแบล็กฟอเรสต์หั่นเป็นชิ้น
ชีสกรุยแยร์สวิส 250 กรัม หั่นเป็นชิ้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีผสมกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาแป้ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, แฮมรมควันแห้ง, ชีสกรุยแยร์, มัสตาร์ดดิฌง, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
วางแผ่นแป้ง 1 แผ่นลงบนพื้นผิวที่โรยแป้ง แล้วค่อยๆ รีดให้ได้ขนาด 25 x 30 ซม. ย้ายแป้งไปวางบนถาดอบ แล้วทาด้วยมัสตาร์ด โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 2.5 ซม. วางแฮมลงบนมัสตาร์ด จากนั้นวางชีสลงไป ทาขอบด้วยส่วนผสมไข่

วางแผ่นแป้งแผ่นที่สองลงบนกระดานที่โรยแป้งไว้ แล้วค่อยๆ รีดให้ได้ขนาด 25 x 30 เซนติเมตร จากนั้นย้ายไปวางบนแผ่นแป้งแผ่นแรกที่มีไส้ โดยให้ขอบตรงกัน ตัดขอบส่วนเกินออกด้วยมีดคมขนาดเล็ก แล้วกดให้ติดกัน ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้ว และใช้มีดกรีดเป็นรอยเล็กๆ เพื่อระบายไอน้ำขณะอบ
อบประมาณ 20-25 นาที จนกระทั่งแป้งพองและเป็นสีเหลืองทอง พักให้เย็นสักครู่แล้วเสิร์ฟร้อนหรืออุ่นก็ได้

ไวน์ชาบลิสเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้

ด้วยเหตุนี้ รวมสูตรอาหาร คุณสามารถเปลี่ยนแป้งพัฟสำเร็จรูปให้กลายเป็นอาหารเช้า ของหวาน หรือของว่างที่อร่อยอย่างน่าทึ่งได้