เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพัฟเพสตรี้แบบไม่หวานโดยใช้ชีสปาล์มเมียร์

วัตถุดิบ:

• ชีสพาร์เมซานขูดละเอียด 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น (250 กรัม) ละลายแล้ว
• ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีพอแตก
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีสอิตาเลียนขูดผสม 1/4 ถ้วย
• พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ชีสพาร์เมซาน, พัฟเพสตรี้, ไข่, ชีสเปโคริโน โรมาโน, ชีสกรานาปาดาโน, พริกปาปริก้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• โรยชีสพาร์เมซานขูดเล็กน้อยลงบนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร วางแผ่นแป้งพัฟลงบนชีส ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วจากไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมชีสพาร์เมซาน 2 ช้อนโต๊ะ ชีสผสมแบบอิตาเลียน และพริกปาปริก้า 1 ช้อนชา โรยลงบนผิวหน้าแป้งแล้วกดเบาๆ
ขั้นตอนที่ 3
• พับขอบบนและล่างของแป้งเข้าตรงกลาง พับแป้งครึ่งหนึ่งจากซ้ายไปขวา แล้วพับครึ่งอีกครั้งจากบนลงล่าง ปิดฝาแล้วแช่เย็นไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 5
• หั่นแป้งเป็นชิ้นหนา 0.3 เซนติเมตร โดยเริ่มจากด้านสั้น จุ่มด้านแบนของแป้งลงในชีสพาร์เมซานที่เหลือ แล้ววางลงบนถาดอบ อบชีสพัฟประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง

คะแนนโหวต: 2