ปาล์มเมียร์ชูการ์เอียร์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 36

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 50, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 17 มก. น้ำตาล 3 จี.

เปลือกส้มขูดสดและอบเชยช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของส้มและเครื่องเทศลงในคุกกี้ปาล์มเมียร์แบบฝรั่งเศสคลาสสิกอย่างลงตัว จนคุณอยากจะลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า คุกกี้เหล่านี้กรอบนอกนุ่มใน มีเปลือกน้ำตาล และเข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือชาสักถ้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 0.5 ถ้วย
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
เปลือกส้มขูด 1 ลูก
แป้งพัฟแช่แข็งครึ่งห่อ (500 กรัม) (1 แผ่น) ที่ละลายแล้ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, เปลือกส้ม, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ผสมน้ำตาล อบเชย และเปลือกส้มขูดในชาม โรยน้ำตาลผสม 0.5 ถ้วยลงบนพื้นผิวที่สะอาด วางแป้งพัฟลงบนน้ำตาล แล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมที่เหลือ

ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียบ หนาประมาณ 0.3 เซนติเมตร แล้วกดส่วนผสมน้ำตาลลงไปในแป้ง
พับด้านสั้นของแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้มาบรรจบกันตรงกลาง วางแผ่นแป้งซ้อนกันแล้วกดเบาๆ เพื่อให้ติดกัน ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
หั่นแป้งเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร วางชิ้นแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ 2 ถาด แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 12 นาที พลิกด้านคุกกี้แล้วอบต่ออีก 6-7 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง
นำออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นบนตะแกรงก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อบเร็ว / อาหารฤดูหนาว / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารฝรั่งเศส / แอนน์ เบอร์เรลล์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน