เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ค็อกเทล 1 แก้ว

อมาเร็ตโตขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและความหวานของอัลมอนด์ที่สดใส แต่ในค็อกเทลอมาเร็ตโตซาวร์นี้ ความหวานนั้นถูกปรับสมดุลอย่างลงตัวด้วยน้ำมะนาว ในขณะที่กลิ่นและรสชาติของอัลมอนด์ยังคงอยู่ครบถ้วน ในสูตรนี้ รสชาติและกลิ่นอัลมอนด์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสผลไม้เบาๆ ของโปรเซคโก ซึ่งเพิ่มความสดชื่นและซ่าเล็กน้อย เหมาะสำหรับฤดูร้อน! ตกแต่งขอบแก้วด้วยน้ำตาลและเปลือกส้มขูดฝอย เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1/4 ถ้วย
• น้ำตาล 0.5 ถ้วยตวง + น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง สำหรับตกแต่งขอบแก้ว
• เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
• เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก (เก็บครึ่งลูกที่เหลือไว้ทาขอบแก้ว)
• โปรเซคโก้ 3/4 ถ้วย
• เหล้าอะมาเร็ตโต 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ
• ก้อนน้ำแข็ง
• มะนาวและมะกรูดหั่นเป็นชิ้น สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เหล้าอะมาเร็ตโต, การเคลียร์, ไวน์สปาร์กลิง, มะนาว, มะนาว, น้ำเชื่อม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• น้ำเชื่อม:
  
  ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำ 1/4 ถ้วยตวงกับน้ำตาล 0.5 ถ้วยตวง แล้วตั้งไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายหมด นำไปต้มจนเดือด จากนั้นยกหม้อออกจากเตาและพักน้ำเชื่อมไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
• ขอบน้ำตาล:
  
  ในชามตื้นๆ ผสมน้ำตาล 1/4 ถ้วยกับเปลือกเลมอนและเปลือกมะนาวขูด ถูเปลือกเลมอนให้ทั่วขอบแก้วทั้งด้านในและด้านนอก กดขอบแก้วลงในส่วนผสมน้ำตาลเบาๆ เพื่อให้ติดแน่น
ขั้นตอนที่ 3
• ในเหยือกขนาดเล็ก ผสมโปรเซคโก้ อมาเร็ตโต น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมธรรมดาที่เย็นแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ เทค็อกเทลลงในแก้วที่ตกแต่งอย่างสวยงามและใส่น้ำแข็ง ตกแต่งด้วยมะนาวและมะกรูดฝานเป็นชิ้นๆ

คะแนนโหวต: 1