เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ค็อกเทล 1 แก้ว

สูตรเครื่องดื่มนี้ได้รับการแบ่งปันโดย Biltong บาร์สไตล์อเมริกันที่มีบรรยากาศแบบแอฟริกาใต้ และมีชื่อเสียงในด้านค็อกเทลสุดสร้างสรรค์ เครื่องดื่ม Celery Sour นี้ประกอบด้วยจินที่แช่สับปะรด น้ำเชื่อมขึ้นฉ่าย เหล้ารสส้ม-วานิลลา น้ำมะนาว โยเกิร์ตกรีกธรรมชาติ และบิทเทอร์แตงกวา รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมรอคุณอยู่ ตกแต่งแก้วแต่ละใบด้วยใบสับปะรดแล้วดื่มด่ำกับรสชาติได้เลย!

วัตถุดิบ:

• สับปะรดขนาดเล็ก 1 ลูก
• จิน 1 และ 3/4 ถ้วย
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับหยาบๆ
• เหล้าส้มวานิลลา 1 ช้อนชา (เช่น Licor 43)
• น้ำมะนาวคั้นสด 20 มิลลิลิตร
• โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1 ช้อนชา
• แตงกวาบิทเทอร์ 2 หยด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

สัปปะรด, จิน, น้ำตาล, ขึ้นฉ่าย, สุรา, น้ำมะนาว, โยเกิร์ต, ขม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1

• วิธีทำจินที่ผสมสับปะรด:

  
  ตัดส่วนบนของสับปะรดออก (เก็บใบไว้สำหรับตกแต่ง) ปอกเปลือก แล้วหั่นเนื้อสับปะรดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร ใส่ลงในขวดโหลขนาด 1 ลิตร แล้วเติมเหล้าจิน นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 วัน แต่ไม่เกิน 5 วัน จากนั้นกรองผ่านกระชอนละเอียด
ขั้นตอนที่ 2

• เตรียมน้ำเชื่อมขึ้นฉ่าย:

  
  ใส่น้ำ 3/4 ถ้วย น้ำตาล และขึ้นฉ่ายลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟกลางจนเดือด ต้มจนขึ้นฉ่ายนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที พักให้เย็น แล้วกรองผ่านตะแกรงตาถี่
ขั้นตอนที่ 3
• สำหรับค็อกเทลหนึ่งแก้ว: ผสมจินที่แช่สับปะรด 60 มล., น้ำเชื่อมขึ้นฉ่าย 20 มล., เหล้าส้ม-วานิลลา, น้ำมะนาว, โยเกิร์ต และบิทเทอร์ลงในเชคเกอร์ที่มีน้ำแข็ง เขย่าประมาณ 30 วินาที กรองใส่แก้วทรงคูป ตกแต่งด้วยใบสับปะรด

คะแนนโหวต: 1

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - บาร์บิลตง