ขม
รวมสูตรอาหารที่มีส่วนผสม "บิทเทอร์"
แม้ว่าค็อกเทล Hurricane แบบคลาสสิกจะทำจากน้ำเสาวรส แต่สูตรส้มของ Jeff Mauro ก็ให้ความรู้สึกแบบเขตร้อนและอร่อยไม่แพ้กัน เหล้าส้มช่วยดึงรสชาติของน้ำเสาวรสคั้นสดออกมา และการเติมบิทเทอร์เล็กน้อยช่วยเพิ่มความเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม
ลิเคอร์ไวโอเล็ต Crème de Violette, เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ St. Germain และบิทเทอร์ลาเวนเดอร์ ผสานกันอย่างลงตัวในค็อกเทลแชมเปญซ่านี้ เสริมด้วยกลิ่นดอกไม้ที่หรูหรา และปิดท้ายด้วยรสเปรี้ยวอมหวานของวอดก้าส้ม ดื่มอย่างเพลิดเพลิน - อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทล Rob Roy แบบดั้งเดิมทำจากเวอร์มุธหวาน แต่สูตรนี้ใช้เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ St. Germain แทน แต่ยังคงวิสกี้ไว้ และเพิ่มโรสแมรี่สดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและกลิ่นสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลแอลกอฮอล์รสพายแอปเปิ้ลนี้อร่อยมาก แต่ถ้าอยากเพิ่มความหวาน ให้แช่ลูกเกดสีอ่อนในเหล้าคาลวาโดสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แล้วใช้เหล้าที่แช่ลูกเกดนั้นมาเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมลูกเกดอวบอิ่มที่ "เมา" แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลแก้วนี้เปรียบเสมือนของหวานที่คุณสามารถดื่มได้! เนื้อเบาและนุ่มละมุน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติฤดูใบไม้ร่วงแบบดั้งเดิมในรูปแบบใหม่ที่ไม่เหมือนใคร อย่าลืมเขย่ามาร์ตินี่แก้วนี้ให้เข้ากันดีเพื่อให้เย็นจัด อ่านเพิ่มเติม
ผสมเวอร์มุธแห้งกับน้ำเกรปฟรุต เตกีล่าเล็กน้อย และบิทเทอร์ เพื่อทำค็อกเทลที่ลงตัวสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์หรือปิดท้ายมื้อค่ำสุดพิเศษ เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่หรูหรา ตกแต่งขอบแก้วด้วยน้ำตาลสี และ... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานเนื้อเบาแต่ดูหรูหรานี้ เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี่ทรงสวย และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับปิดท้ายมื้ออาหารสุดพิเศษ เช่น วันปีใหม่ ที่ส้มแมนดารินมีมากมาย นำส้มมาคั้นน้ำแล้วทำซอร์เบต์ เสิร์ฟพร้อมซอร์เบต์สักหนึ่งสกู๊ป อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลจากนิวออร์ลีนส์นี้ถือเป็นหนึ่งในค็อกเทลที่เก่าแก่ที่สุดของอเมริกา ตามสูตรดั้งเดิมนั้นทำจากคอนญัก แต่ซันนี่ แอนเดอร์สันได้เปลี่ยนมาใช้วิสกี้ในสูตรของเธอ และเลือกใช้เหล้าอูโซของกรีกแทนเหล้าแอ็บซินท์ ลองลิ้มรสค็อกเทลคลาสสิกในรูปแบบใหม่นี้ดูสิ - อ่านเพิ่มเติม
ฤดูร้อนเป็นฤดูแห่งสตรอว์เบอร์รีและปาร์ตี้เบียร์แสนสนุก ลองนำทั้งสองอย่างมารวมกันและเพลิดเพลินกับค็อกเทลเบียร์ลาเกอร์แสนสดชื่นนี้ พร้อมสตรอว์เบอร์รีสดและน้ำส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว สูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม
นี่คือ Moscow Mule เวอร์ชันแอลกอฮอล์ต่ำ แทนที่จะใช้วอดก้า เราเติมบิทเทอร์ลงไปสองสามหยด แต่ส่วนผสมอื่นๆ ยังคงเหมือนเดิม คือ เบียร์ขิงและน้ำมะนาว หากต้องการรสชาติที่จัดจ้านขึ้น ให้ขูดขิงสดลงไปด้านบน อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลงตัวของวิสกี้ไรย์และน้ำพีชหวานฉ่ำในค็อกเทลที่สดชื่นนี้ เพิ่มความสดชื่นด้วยพีชแช่แข็ง ใบมิ้นต์ และน้ำมะนาว คุณก็จะได้ค็อกเทลฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบแล้ว! อ่านเพิ่มเติม
เมื่อคุณแกะสลักหน้าฟักทองสำหรับวันฮาโลวีน อย่าลืมเก็บไว้สักลูกเพื่อทำเครื่องดื่มสนุกๆ สำหรับงานปาร์ตี้ของคุณ ค็อกเทลแอปเปิ้ลหอมกรุ่นผสมเบอร์เบินและกลิ่นกานพลูเผ็ดร้อนนี้ เสิร์ฟตรงจากถังฟักทองขนาดใหญ่ ไอเดียสุดเจ๋งสำหรับงานปาร์ตี้ในฤดูใบไม้ร่วง! อ่านเพิ่มเติม
บิทเทอร์จะเพิ่มรสชาติที่สดชื่นให้กับค็อกเทลรสหวานนี้ ซึ่งทำจากน้ำแครอทและน้ำส้มคั้นสด หากหาบิทเทอร์รสส้มไม่ได้ สามารถใช้บิทเทอร์สำหรับค็อกเทลชนิดอื่นแทนได้ เสิร์ฟเย็นจัดพร้อมน้ำแข็งและเชอร์รี่มาราสชิโน อ่านเพิ่มเติม
ถ้าชื่อของค็อกเทลนี้ฟังดูเหมือนขนมขบเคี้ยวพริกไทยจากตะวันออกกลาง คุณไม่ได้คิดไปเองหรอก เครื่องดื่มนี้ทำจากน้ำพริกไทย เหล้ายี่หร่า บิทเทอร์ถั่ว น้ำมะนาว เหล้ารัมดำ และเตกีลา ส่วนผสมทั้งหมด... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณกำลังจัดงานปาร์ตี้ฮาโลวีน ลองต้อนรับแขกด้วยเครื่องดื่ม "เลือด" สักแก้ว การเติมเกรนาดีนสักช้อนจะเพิ่มสีแดงคล้ายเลือดให้กับน้ำเชอร์รี่สีแดงอยู่แล้ว สำหรับสูตรที่มีแอลกอฮอล์ ให้เติมวิสกี้ (เบอร์เบินหรือไรย์) ลงไปในน้ำพันช์แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบจะทำให้คุณหลงใหลไปกับรสชาติที่เข้มข้น บอร์บอน ผสานกับกลิ่นของเครื่องเทศต่างๆ เช่น ออลสไปซ์ โป๊ยกั๊ก ขิง ผลไม้ และซิตรัส จะช่วยให้รู้สึกอบอุ่นและสดชื่น ไวน์แดงยังเพิ่มรสชาติที่สดใสอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลวิสกี้ไรย์สุดหรูหรานี้ได้รับการปรุงแต่งด้วยเหล้าอาร์ติโชกชินาร์ เวอร์มุธหวาน และบิทเทอร์ เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและตกแต่งด้วยเปลือกส้มขูด รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้กับทั้งชายและหญิงอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทล Wabbit ทำขึ้นที่ Bottle & Bond Kitchen and Bar (รัฐเคนตักกี้) หนึ่งในโรงกลั่นที่อยู่ในเส้นทางทัวร์วิสกี้ที่ได้รับความนิยม บาร์เทนเดอร์ท้องถิ่นตัดสินใจยกระดับเบอร์เบินไปอีกขั้นด้วยการผสมกับน้ำแครอท ผลลัพธ์ที่ได้คืออะไร? อ่านเพิ่มเติม
สูตรเครื่องดื่มนี้ถูกเปิดเผยโดย Biltong บาร์สไตล์อเมริกันที่มีบรรยากาศแบบแอฟริกาใต้ และมีชื่อเสียงด้านค็อกเทลสุดสร้างสรรค์ เครื่องดื่ม Celery Sour นี้ประกอบด้วยจินที่แช่ในสับปะรด น้ำเชื่อมขึ้นฉ่าย และเหล้ารสส้ม-วานิลลา อ่านเพิ่มเติม
แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม Sazerac สูตรนี้ทำจากบิทเทอร์และน้ำเชื่อมฮิบิสคัส ซึ่งใช้แทนน้ำตาลทรายได้อย่างลงตัว ทำให้ค็อกเทลวิสกี้ไรย์และแอ็บซินท์มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ลงตัว เสิร์ฟในแก้ว - อ่านเพิ่มเติม
ด้วยส่วนผสมของแชมเปญ ไวน์สปาร์คกลิ้งชนิดนี้จึงสร้างความสุขให้ทุกคนด้วยฟองฟู่ระยิบระยับ สร้างบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลอง สามารถใช้ไวน์ขาวสปาร์คกลิ้งชนิดอื่นแทนแชมเปญได้ น้ำแตงกวา น้ำมะนาว และเปลือกมะนาวขูด ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดชื่น อ่านเพิ่มเติม
มีเรื่องเล่าว่า มาร์ลีน ดีทริช ชอบอมมะนาวฝานเพื่อช่วยให้แก้มและโหนกแก้มกระชับ ดังนั้นเครื่องดื่มประจำตัวของเธอจึงตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ส่วนผสมหลักของค็อกเทลมาร์ลีน ดีทริช คือเครื่องดื่มคลาสสิกอย่าง Old Fashioned - อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทล Old Fashioned สูตรคลาสสิกที่ใช้เหล้ารายวิสกี้เป็นส่วนผสมหลัก จะมีรสชาติที่สดใสและมีชีวิตชีวามากขึ้นเมื่อเติมเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์หอมๆ เช่น เซนต์เจอร์เมน ลงไปเล็กน้อย รสหวานของเหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์จะเข้ากันได้ดีกับรสเผ็ดร้อนของวิสกี้และบิทเทอร์ ตกแต่งด้วย อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลที่ทำจากเบอร์เบิน วิสกี้ผลไม้ และน้ำส้มนั้นอร่อย แต่ก็แรงพอสมควร รสเปรี้ยวอมหวานนั้นลงตัวอย่างน่าประหลาดใจ จนอาจทำให้คุณเพลิดเพลินจนเกินไป และจากนั้น "Southern Driver" จะพาคุณไปไกลแสนไกล อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลนี้มีความสมดุลอย่างลงตัวระหว่างความหวานของลูกแพร์ ความเผ็ดร้อนของเหล้าสเปน Liqueur 43 ความขมของบิทเทอร์ และความเปรี้ยวอมหวานของเหล้าวิสกี้ Southern Comfort ส่วนผสมทุกอย่างต่างทำหน้าที่ของตนเอง สร้างสรรค์กลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ Liqueur 43 - อ่านเพิ่มเติม
ทำค็อกเทลซ่าส์เบาๆ สวยงาม และสดชื่นด้วยไวน์โรเซ่ น้ำมะนาว และเกรปฟรุตบิทเทอร์ สำหรับการผสม ควรใช้น้ำมะนาวหวานหรืออิตาเลียนโซดา ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำโซดาและน้ำเชื่อมมะนาว ความหวานของมัน... อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลเนโกรนีตั้งชื่อตามเคานต์คามิลโล เนโกรนี ชาวอิตาลี ผู้คิดค้นเครื่องดื่มชนิดนี้ ตามธรรมเนียมแล้ว เครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยจิน เวอร์มุธหวาน และบิทเทอร์สส้ม ตกแต่งด้วยส้มฝาน นิยมดื่มเป็นเครื่องดื่มค็อกเทล... อ่านเพิ่มเติม
พิสโกซาวร์เป็นค็อกเทลยอดนิยมจากอเมริกาใต้ ทำจากพิสโก วอดก้าองุ่น น้ำเชื่อม และน้ำมะนาว สองประเทศคือชิลีและเปรูต่างแย่งชิงกันว่าเป็นต้นกำเนิดของค็อกเทลชนิดนี้และพิสโกเอง โดยชาวทั้งสองประเทศต่างก็มีความกระตือรือร้นอย่างมาก อ่านเพิ่มเติม
ไอร์แลนด์แทบจะกลายเป็นสัญลักษณ์ของกินเนสส์ไปแล้ว แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แบรนด์ชื่อดังนี้ไม่ได้ผลิตแค่เบียร์ดำธรรมดาเท่านั้น ในค็อกเทลนี้ รสชาติเปรี้ยวอมหวานของเบียร์พิลส์เนอร์ชนิดเบา ซึ่งปกติจะมีความละเอียดอ่อน จะถูกเสริมให้เด่นชัดขึ้นด้วยน้ำเกรปฟรุต อ่านเพิ่มเติม
มินต์จูเลปสูตรนี้ใช้เหล้ารายวิสกี้จากแคนาดา รสชาติไม่หวานเท่าเหล้าเบอร์เบินจากเคนตักกี้ แต่บาร์เทนเดอร์จะเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไปเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารสำหรับเทศกาลปีใหม่พร้อมภาพประกอบอย่างละเอียด อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
ทำค็อกเทลแบบมีฟองเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย โดยเพิ่มเวอร์มุธที่มีเนื้อสัมผัสหนึบเล็กน้อย ใช้น้ำแร่ที่มีฟองเล็กน้อย เติมเหล้าโกเมน และตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม อ่านเพิ่มเติม
ลองทำตามคำแนะนำของเจฟฟ์ เมาโร แล้วเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยลงในค็อกเทลแมนฮัตตันแบบคลาสสิก เพื่อเปลี่ยนเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมให้กลายเป็นค็อกเทลที่ดูหรูหรามากขึ้น อ่านเพิ่มเติม
น้ำส้มสีเลือดและน้ำมะนาวช่วยเพิ่มสีสันสดใสและความสดชื่นของรสเปรี้ยวให้กับค็อกเทลสำหรับเทศกาลนี้ อ่านเพิ่มเติม
มีหลายวิธีที่จะเพลิดเพลินกับลูกแพร์ (สดๆ อบในของหวาน ราดบนเนื้อหมู และอื่นๆ อีกมากมาย) และทุกวิธีก็อร่อยหมด แต่หนึ่งในวิธีที่เราชื่นชอบที่สุดคือการนำผลไม้ตามฤดูกาลนี้มาใส่ในบรั่นดีหรือแชมเปญสักแก้ว มันเป็นของหวานที่ลงตัวที่สุดเมื่อคุณ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
ไม่ใช่ว่าแชมเปญต้องการการเติมอะไรเพิ่ม แต่เครื่องดื่มคลาสสิกนี้สามารถเพิ่มความซ่าได้มากยิ่งขึ้นด้วยการใส่ก้อนน้ำตาลที่แช่ในบิทเทอร์สองสามหยดลงในแก้วก่อนที่จะเติมแชมเปญลงไป อ่านเพิ่มเติม
กำลังมองหาค็อกเทลสไตล์เรโทรสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ของคุณอยู่หรือเปล่า? ค็อกเทลสุดคลาสสิกอย่าง Dirty Martini นั้นรับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

















































