คุกกี้ปาล์มเมียร์พีแคน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 50, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 13 มก. โซเดียม 11 มก. น้ำตาล 3 จี.

ปาล์มเม (Palme) อาจเป็นคุกกี้ที่ทำง่ายที่สุด แต่ดูหรูหราและเหมาะสำหรับเทศกาลอย่างยิ่ง คุณสามารถอบได้แม้ไม่มีประสบการณ์การอบมาก่อน วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงแค่ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูป ซึ่งหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป นำไส้มาทาให้ทั่ว ม้วนให้เป็นรูปทรงคล้ายหู แล้วนำไปอบ ส่วนผสมของแป้งพัฟกรอบๆ ถั่ว และน้ำตาลทรายแดงที่คาราเมลเล็กน้อย จะทำให้ทุกคนประทับใจอย่างแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พีแคน 1/3 ถ้วย
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (อัดแน่น)
แป้งคุณภาพดี 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ช้อนโต๊ะ
แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น (ละลายแล้ว) (ครึ่งแพ็คขนาด 500 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, พีแคน, น้ำตาลทรายแดง, พัฟเพสตรี้

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดวางตะแกรงในเตาอบให้อยู่ในส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) วางถั่วบนถาดอบและอบในตะแกรงบนสุดจนกระทั่งถั่วมีสีเหลืองทองเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท
ในชามขนาดเล็ก ตีเนยและสารสกัดวานิลลาด้วยไม้พายยางจนเนียน ตั้งพักไว้ ใส่ถั่วพีแคน น้ำตาลทรายแดง แป้ง และเกลือลงในเครื่องบดอาหารขนาดเล็ก แล้วบดจนละเอียด โรยน้ำตาลทรายแดงลงบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง แล้ววางแป้งพัฟลงไป กดให้แป้งเคลือบด้วยน้ำตาล จากนั้นพลิกแป้งแล้วรีดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 12 นิ้ว

ทาเนยผสมให้เกือบถึงขอบแป้ง จากนั้นโรยด้วยส่วนผสมของถั่ว กดเบาๆ ให้ติดกัน ใช้มือพับด้านหนึ่งของแป้งเข้าหาตรงกลาง แล้วพับด้านตรงข้ามเข้าหาตรงกลางจนมาบรรจบกัน ตัดปลายแป้งส่วนเกินออก
เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ หั่นแป้งเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว
อบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 7-10 นาที พลิกคุกกี้อย่างระมัดระวังด้วยตะหลิวโลหะบางๆ สลับถาดอบ แล้วอบต่อจนกรอบและเป็นสีเหลืองทองอีก 7-10 นาที ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทบนถาดอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องเตรียมอาหาร / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารฝรั่งเศส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน