คุกกี้เนยละลายใส่ถั่วพีแคนและเหล้ารัม

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 2 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 24 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 301, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 40 มก. โซเดียม 51 มก. น้ำตาล 15 จี.

คุกกี้เนื้อนุ่มละมุนลิ้นเหล่านี้ ปรุงรสด้วยพีแคนและเหล้ารัม ละลายในปากได้อย่างง่ายดาย เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาว คนรักของหวานจะต้องหลงรัก! คุกกี้เหล่านี้ทำจากเนย แป้ง และน้ำตาลไอซิ่งอย่างดี พร้อมด้วยพีแคนที่แช่ในเหล้ารัมเข้มข้น ทำให้คุกกี้มีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อยอย่างลงตัว เสริมด้วยลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้คลึงคุกกี้ในน้ำตาลไอซิ่งสองครั้งเพื่อให้ได้ลักษณะคล้ายก้อนหิมะ เสิร์ฟเมื่อเย็นสนิทแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พีแคนสับละเอียด 0.5 ถ้วย
เหล้ารัมดำ 1/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูดสด 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, พีแคน, น้ำตาลไอซิ่ง, ลูกจันทน์เทศ, รัม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมถั่วพีแคนและเหล้ารัมในชามขนาดเล็ก แล้วแช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ลูกจันทน์เทศ และเกลือเข้าด้วยกันแล้วคนให้เข้ากัน
ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยกับน้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ส่วนผสมของถั่วและเหล้ารัม และสารสกัดวานิลลาลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วใส่ส่วนผสมของแป้งลงไปตี จากนั้นเพิ่มความเร็วเป็นปานกลางถึงสูง แล้วตีจนส่วนผสมเข้ากันดี

คลุมแป้งแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
จัดวางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส (350°F)
ตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 2.5 เซนติเมตร วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2.5 เซนติเมตร
อบจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 20-25 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 5 นาที แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
เทน้ำตาลไอซิ่งที่เหลือ 1 ถ้วยลงในชาม ค่อยๆ คลุกคุกกี้ในน้ำตาลไอซิ่ง แล้ววางกลับลงบนตะแกรง จากนั้นคลุกอีกครั้งเพื่อให้เคลือบน้ำตาลจนทั่ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน