คุกกี้ไส้พีชและพีแคน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 174, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 20 มก. โซเดียม 67 มก. น้ำตาล 7 จี.

ถั่วพีแคนสับที่ใส่ลงไปในแป้งพร้อมกับแป้งโด จะช่วยเพิ่มรสชาติหอมมันให้กับคุกกี้ แป้งโดทำหน้าที่ทั้งเป็นฐานของคุกกี้และเป็นหน้าคุกกี้ โดยจะปิดบังแต่ไม่ปิดสนิทไส้พีชแสนอร่อย ควรใช้พีชสดเพื่อให้ได้รสชาติผลไม้ที่เข้มข้นกว่าแยมพีชสำเร็จรูป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และนุ่มแล้ว และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ลูกพีช 4 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
น้ำ 1/4 ถ้วย
น้ำเชื่อมสีทอง 1/4 ช้อนโต๊ะ (เช่น ยี่ห้อ Lyle's)
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
ถั่วพีแคนบดละเอียด 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ลูกพีช, พีแคน, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 22x32 เซนติเมตร โดยปูด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันให้ทั่วกระดาษฟอยล์
นำลูกพีชไปเคี่ยวกับน้ำและน้ำเชื่อมในหม้อจนส่วนผสมข้นเหมือนแยม บดลูกพีชเป็นระยะๆ ประมาณ 12 นาที

ผสมแป้งสาลี ถั่วพีแคน น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู และเกลือลงในชาม คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป คนจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อนชื้นๆ
ตักแป้งสองในสามส่วนลงในถาดอบแล้วกดให้เรียบเสมอกัน วางไส้พีชลงด้านบน แล้วโรยด้วยแป้งส่วนที่เหลือ อบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 40-45 นาที พักให้เย็นสนิทในถาด แล้วจึงนำออกจากถาดโดยดึงแผ่นฟอยล์ออก ตัดคุกกี้เป็นชิ้นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน