ขนมพัฟน้ำตาลสำหรับทานกับชา

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 78

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 40, ไขมันทั้งหมด 2 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 0 จี., คาร์โบไฮเดรต 5 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 15 มก. น้ำตาล 2 จี.

“คุณแม่ของฉันทำคุกกี้เหล่านี้ครั้งแรกโดยใช้เศษแป้งพัฟที่เหลือจากพายแอปเปิ้ล แต่พวกเราชอบมากจนคุณแม่เริ่มทำทีละเยอะๆ” แอนเดรีย อัลบิน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “คุกกี้เคลือบน้ำตาลเหล่านี้อร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานคู่กับชาหรือกาแฟยามบ่าย”

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพัฟแช่แข็ง 1 ห่อ (ประมาณ 50 กรัม) ละลายน้ำแข็งเล็กน้อย
น้ำตาลไอซิ่ง 1 และ 1/4 ถ้วย
โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำมะนาวคั้นสด 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบสองถาด
ขณะที่แป้งพัฟยังคงแช่แข็งอยู่แต่ยังอ่อนตัวเล็กน้อย ให้นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวสำหรับทำงานแล้วตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 7.5 x 2 เซนติเมตร หากแป้งมีรอยต่อ ให้ตัดตามรอยต่อเหล่านั้นแล้วจึงตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าอีกครั้ง นำชิ้นแป้งไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 0.5 เซนติเมตร

ในชามขนาดกลาง ตีน้ำตาลกับไข่ขาวและน้ำมะนาวจนน้ำตาลเข้ากันดีและส่วนผสมข้นแต่ยังสามารถทาได้ ทาไข่ขาวที่ตีแล้วให้ทั่วแผ่นแป้งแต่ละชิ้นเป็นชั้นหนาๆ ให้สม่ำเสมอ
อบคุกกี้โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้พองตัวและเป็นสีน้ำตาลทอง และน้ำตาลที่โรยหน้าเป็นสีเหลืองทองและเงางาม ใช้เวลาประมาณ 10-14 นาที ปล่อยให้เย็นบนถาดอบ เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อบเร็ว / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน