พัฟเพสตรี้ไส้ผักโขมและชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 20

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 32, ไขมันทั้งหมด 2 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 1 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 61 มก. น้ำตาล 0 จี.

ขนมพัฟเพสตรี้แสนอร่อยและทำง่ายเหล่านี้ ใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ในช่องแช่แข็งและตู้เย็นของคุณ ถ้าคุณมีผักโขมหรือบรอกโคลีในช่องแช่แข็ง ลองทำผักโขมกับชีส หรือบรอกโคลีกับแฮมดู ครีมชีสและเพสโต้ก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน ความเป็นไปได้นั้นไม่มีที่สิ้นสุด ดังนั้นควรเก็บแป้งพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปไว้สักห่อ และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบสดใหม่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ 1 ฟอง
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสมุนสเตอร์หรือมอสซาเรลล่าขูด 0.5 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ต้น (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
กระเทียมผง 1/8 ช้อนชา
แป้งคุณภาพพรีเมียม
แป้งพัฟ 1 แผ่น (ละลายน้ำแข็งแล้ว)
ผักโขมสับแช่แข็ง 1 ห่อ (ประมาณ 280 กรัม) นำมาละลายและบีบน้ำออก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ผักโขม, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ชีส, ผงกระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ในชามขนาดเล็ก ตีไข่และน้ำด้วยส้อมหรือตะกร้อ ในชามขนาดกลาง ผสมชีสมุนสเตอร์ ชีสพาร์เมซาน หัวหอม และผงกระเทียมเข้าด้วยกัน
คลึงแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว วางส่วนผสมชีสและผักโขมลงบนแป้ง ม้วนแป้งโดยเริ่มจากด้านสั้น ตัดเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว จำนวน 20 ชิ้น วางชิ้นแป้งโดยคว่ำด้านที่ตัดลงบนถาดอบ ทาไข่ที่ตีแล้วบนชิ้นแป้งอีกครั้ง

บันทึก

บีบน้ำออกจากผักโขมให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแฉะ

อบประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทอง นำพัฟเพสตรีออกจากถาดอบแล้วพักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 10 นาที
พัฟเพสโต้:

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแป้งและแป้งพัฟ รีดแป้งตามวิธีที่ระบุไว้ข้างต้น ทาครีมชีสที่อ่อนตัวแล้ว 100 กรัมลงบนแป้ง โดยเว้นขอบไว้ 1 เซนติเมตร ทาซอสเพสโต้ 3 ช้อนโต๊ะลงบนแป้ง และโรยด้วยวอลนัทสับละเอียด 1/4 ช้อนชา ทาขอบแป้งด้วยน้ำ ม้วนแป้งขึ้น และนำไปอบต่อตามวิธีที่ระบุไว้
พัฟเพสตรี้สอดไส้แฮมและบรอกโคลี:

ใส่ผักโขม ชีส หัวหอม และผงกระเทียมลงไป คลึงแป้งตามวิธีที่ระบุไว้ข้างต้น ทาด้วยครีมชีสตีฟู 100 กรัมและต้นหอมซอย วางทับด้วยบรอกโคลีสับ 1 ถ้วย (ละลายแช่แข็งแล้วซับให้แห้ง) และแฮมสุกสับละเอียด 1 ถ้วย ม้วนแป้งแล้วนำไปอบต่อตามวิธีที่ระบุไว้