พัฟเพสตรี้แยมโฮมเมด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 8 ชิ้น

การทำพัฟเพสตรี้โฮมเมดจะไม่ใช้เวลานานหากคุณใช้แป้งพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป ซึ่งหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ใส่ไส้แยมสตรอว์เบอร์รีหอมๆ และโรยน้ำตาลไอซิ่งด้านบน เท่านี้ก็จะได้ขนมพัฟเพสตรี้โฮมเมดแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แยมบลูเบอร์รี่หรือแยมสตรอว์เบอร์รี่ 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งพัฟ 2 แผ่น (ละลายแล้ว)
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลสี (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แยมบลูเบอร์รี่, แยมสตรอว์เบอร์รี, พัฟเพสตรี้, แป้ง, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมะนาว, น้ำตาล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ในหม้อขนาดเล็ก นำแยมและแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้วไปต้มบนไฟปานกลางจนเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวต่อ คนประมาณ 3-4 นาที พักไว้ให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

วางแผ่นแป้งพัฟ 1 แผ่นบนเขียง แล้วตัดเป็นแถบยาวแคบๆ ขนาดเท่ากัน 4 แถบ วางแยมที่เย็นแล้วประมาณหนึ่งช้อนชาพูนๆ ลงตรงกลางด้านบนของแต่ละชิ้น แล้วพับครึ่งล่างของแผ่นแป้งขึ้นมาปิดไส้ ปิดขอบด้วยน้ำเล็กน้อย แล้วใช้ส้อมกดให้แน่น วางแผ่นแป้งพัฟลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทำซ้ำกับแผ่นแป้งแผ่นที่สอง อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที นำแผ่นแป้งพัฟออกจากเตาอบ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ใส่ผงน้ำตาลลงในชามขนาดเล็ก แล้วค่อยๆ เติมน้ำมะนาวทีละ 1/2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลเคลือบข้นขึ้น ราดน้ำตาลเคลือบลงบนพัฟเพสตรี้ แล้วโรยด้วยน้ำตาลสีตามต้องการ พักน้ำตาลเคลือบไว้ประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพัฟเพสตรี้ที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / เบเกอรี่ / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / โดนัท พาย ขนมปัง / แคลร์ โรบินสัน

รวมสูตรอาหาร