สูตรอาหารสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่

เนื้อสันในวัวติดกระดูกอบกับผัก

เมนูเทศกาลสุดอลังการจาก แอนน์ เบอร์เรลล์ นี้ จะเป็นจุดเด่นบนโต๊ะอาหารของคุณอย่างแน่นอน

สูตรอาหาร: เนื้อสันในวัวติดกระดูกอบกับผัก

พิซซ่าเทศกาล "พวงหรีดปีใหม่"

พิซซ่าไส้กรอกและเปปเปอโรนีแปลงโฉมเป็นพวงหรีดแสนสวยต้อนรับเทศกาลวันหยุด ตกแต่งด้วยโบว์จากแป้งสีเหลืองทองและโรยด้วยใบโหระพาสดๆ สวยงามจนแทบไม่อยากกินเลย!

สูตรอาหาร: พิซซ่าเทศกาล "พวงหรีดปีใหม่"

ตุ๊กตาหิมะคัพเค้กยักษ์

ของหวานสุดอลังการนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้วันหยุดสุดครึกครื้น คัพเค้กขนาดจิ๋วเคลือบด้วยครีมเมอแรงค์ เบาเหมือนหิมะ และแกะออกจากพิมพ์ได้ง่ายมาก

สูตรอาหาร: ตุ๊กตาหิมะคัพเค้กยักษ์

คานาเป้มันฝรั่งและเนื้อวัว

เตรียมเนื้อวัวสำหรับทำคานาเป้ล่วงหน้าหนึ่งวัน เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลาในครัวนานเกินไปในงานปาร์ตี้

สูตรอาหาร: คานาเป้มันฝรั่งและเนื้อวัว

น้ำจิ้มข้าวโพดร้อน

ซอสชีสของทริชา เยียร์วูด จะช่วยให้คุณอบอุ่นในค่ำคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น พริกเขียวหั่นบางๆ และชีสมอนเทอเรย์แจ็คจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับข้าวโพดนุ่มๆ

สูตรอาหาร: น้ำจิ้มข้าวโพดร้อน

กุ้งผัดวาซาบิ

แทนที่จะทำค็อกเทลกุ้งแบบดั้งเดิม ลองนำกุ้งไปคลุกกับซอสมะเขือเทศและวาซาบิ แล้วนำไปอบและเสิร์ฟขณะอุ่นๆ ดูสิ

สูตรอาหาร: กุ้งผัดวาซาบิ

พัฟเพสตรี้สอดไส้ชีสปาล์มเมียร์

ใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปสำหรับทำแครกเกอร์กรอบสูตรของแซนดรา จากนั้นโรยหน้าด้วยส่วนผสมชีสที่คุณชื่นชอบ

สูตรอาหาร: พัฟเพสตรี้สอดไส้ชีสปาล์มเมียร์

พายพวงมาลาคริสต์มาสรสซินนามอน

สร้างความประทับใจให้แขกในงานเลี้ยงวันหยุดของคุณด้วยของว่างขนาดพอดีคำนี้ ทานคู่กับกาแฟหรือชาก็เข้ากันได้ดี

สูตรอาหาร: พายพวงมาลาคริสต์มาสรสซินนามอน

เนื้อซี่โครงย่าง "อู จูส"

เนื้อวัวนุ่มชุ่มฉ่ำเคลือบด้วยซอสเคี่ยวเข้มข้นที่ทำจากไวน์แดงและซอสวูสเตอร์เชียร์ เสิร์ฟพร้อมผักเคียง

สูตรอาหาร: เนื้อซี่โครงย่าง "อู จูส"

มิลค์เชคกล้วยหิมะ

การตกแต่งของหวานสำหรับเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ในฤดูหนาวนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ไข่ตุ๋นเนื้อครีมปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและเครื่องเทศรวม

สูตรอาหาร: มิลค์เชคกล้วยหิมะ

สตรัฟโฟลีใส่เฮเซลนัท

จิอาด้า เดอ ลอเรนติส ทำขนมหวานอิตาเลียนแสนอร่อยนี้ทุกปีในช่วงเทศกาลวันหยุดฤดูหนาว ซอสหวานผสมน้ำผึ้ง นำมาปั้นเป็นก้อนกลมทอด โรยด้วยถั่วเฮเซลนัท และตกแต่งเป็นรูปทรงพวงหรีด โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสี

สูตรอาหาร: สตรัฟโฟลีใส่เฮเซลนัท

ขนมปังปิ้งหน้าลูกแพร์และบลูชีส

ของว่างรสหวานเค็มจานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 25 นาที หากไม่มีชีส Gorgonzola สามารถใช้ชีสรสอ่อนชนิดอื่นแทนได้

สูตรอาหาร: ขนมปังปิ้งหน้าลูกแพร์และบลูชีส

ชีสแท่งราดซอสแรนช์

ชีสแท่งสูตรของทริชาเป็นของว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงในช่วงเทศกาล เพื่อความสวยงามในการเสิร์ฟ ให้คลุกชีสแท่งกับถั่วพีแคนสับแล้วเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หรือเบเกิลชิป

สูตรอาหาร: ชีสแท่งราดซอสแรนช์

เกี๊ยวเสียบไม้

รี ดรัมมอนด์ ทำอาหารเรียกน้ำย่อยในโทนสีคริสต์มาส เคล็ดลับอยู่ที่ลำดับการประกอบ: พาสต้าตอร์เตลลินีผักโขมสำเร็จรูป มอสซาเรลล่าสด และมะเขือเทศเชอร์รี่ เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ราดด้วยน้ำสลัดเพสโต้

สูตรอาหาร: เกี๊ยวเสียบไม้

คุกกี้เนย (แบบบีบ)

คุกกี้จิ๋วสุดฮิตสำหรับเทศกาลวันหยุดนี้ ทำจากเนย วานิลลา และสารสกัดจากอัลมอนด์ ตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลสีแดงและสีเขียวเพื่อความสวยงามต้อนรับเทศกาล

สูตรอาหาร: คุกกี้เนย (แบบบีบ)

โดนัทมันฝรั่งบดเนื้อเบาฟู

โปรฟิเทอโรลมันฝรั่งเหล่านี้ทำง่าย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนผสมที่ใช้ก็หาได้ทั่วไปในครัว เช่น นมสด น้ำมันพืช และเนย

สูตรอาหาร: โดนัทมันฝรั่งบดเนื้อเบาฟู

มันฝรั่งพับแบบอะคอร์เดียนกับโรสแมรี่

มันฝรั่งอบของอินาจะกรอบนอกนุ่มใน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขวาง แล้วคลุกกับน้ำมันมะกอก จากนั้นนำไปอบด้วยอุณหภูมิสูงประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรอาหาร: มันฝรั่งพับแบบอะคอร์เดียนกับโรสแมรี่

น้ำจิ้มปลาค็อดเค็ม

เนื้อปลาค็อดเค็มบดละเอียดผสมมันฝรั่งและกระเทียม เหมาะสำหรับจิ้มกับแครกเกอร์

สูตรอาหาร: น้ำจิ้มปลาค็อดเค็ม

มะเดื่อในไวน์

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่หรูหรานี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที เสิร์ฟมะเดื่อตุ๋นไวน์บนโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณพร้อมกับขนมปัง ชีส และไวน์

สูตรอาหาร: มะเดื่อในไวน์

หงส์ในทะเลสาบอันโปร่งเบาที่ทำจากเมอแรงค์

นี่คือของหวานที่งดงามที่สุด: หงส์เนื้อเบาที่ทำจากเมอแรงค์ดูเหมือนจะลอยอยู่บนทะเลสาบที่เต็มไปด้วยคัสตาร์ดวานิลลา

สูตรอาหาร: หงส์ในทะเลสาบอันโปร่งเบาที่ทำจากเมอแรงค์

โรลชีสสำหรับเทศกาล

โรลแบบง่ายๆ ของรี สามารถแช่เย็นไว้จนกว่าจะถึงเวลาจัดงานปาร์ตี้ได้ ไส้ประกอบด้วยครีมชีส น้ำสลัดแรนช์ และพริกไทยดำ

สูตรอาหาร: โรลชีสสำหรับเทศกาล

เวลลิงตันครีมชีส ราดเบคอนและน้ำสลัดแรนช์

ดิปของเมลิสซ่าเป็นการผสมผสานระหว่างชีสบรีอบและครีมชีสแท่ง มันดูหรูหราพอสำหรับงานปาร์ตี้ แต่ด้วยเบคอนและน้ำสลัดแรนช์ เด็กๆ ก็จะต้องชอบเช่นกัน เมื่อคุณทำสูตรนี้ได้คล่องแล้ว ลองทดลองกับรสชาติอื่นๆ ดู เช่น เห็ดผัดกระเทียมหรือพริกแกงถ้าเสิร์ฟให้ผู้ใหญ่

สูตรอาหาร: เวลลิงตันครีมชีส ราดเบคอนและน้ำสลัดแรนช์

แซนด์วิชร้อนหน้าชีสบรี

ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ นำแฮมโปรsciutto และแอปเปิ้ลมาวางบนขนมปังบาแกตต์ จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสบรี ซึ่งชีสจะเยิ้มและอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อนำไปอบในเตาอบ

สูตรอาหาร: แซนด์วิชร้อนหน้าชีสบรี

บิสกอตติช็อกโกแลตชิป

คงนึกภาพช่วงวันหยุดฤดูหนาวไม่ออกหากปราศจากคุกกี้ และคุกกี้ที่เด็กๆ ชื่นชอบมากที่สุดคงหนีไม่พ้นคุกกี้ช็อกโกแลตชิป สูตรของเมลิสซา เดอ อาราเบียน เป็นการผสมผสานระหว่างบิสกอตติครึ่งหนึ่งและช็อกโกแลตชิปอีกครึ่งหนึ่ง มีรสหวานนุ่มละมุน เหมาะสำหรับจุ่มลงในกาแฟเป็นอย่างยิ่ง

สูตรอาหาร: บิสกอตติช็อกโกแลตชิป

หัวใจครีมสมุนไพร

ครีมชีสสมุนไพรของอินา การ์เทน พร้อมเสิร์ฟใน 15 นาที เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับเริ่มต้นงานปาร์ตี้อย่างมีระดับ

สูตรอาหาร: หัวใจครีมสมุนไพร

สเต็กเนื้อวัว "บราซิโอเล่"

อาหารอิตาเลียนจานนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์หั่นบางๆ ม้วนเป็นทรงกระบอกแล้วสอดไส้ด้วยแฮมโปรชูโตและชีสโพรโวโลเน เสิร์ฟพร้อมพาสต้าโอเรคเคียตเต้คลุกซอสมะเขือเทศสด

สูตรอาหาร: สเต็กเนื้อวัว "บราซิโอเล่"

คาราเมลไวท์ช็อกโกแลต

เมื่อนำไปอบ ช็อกโกแลตขาวคุณภาพสูงจะเปลี่ยนสภาพเป็นคาราเมลแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ สามารถนำไปคนผสมกับช็อกโกแลตร้อน ใช้เป็นไส้ในแซนด์วิชคุกกี้ หรือราดบนไอศกรีมก็ได้

สูตรอาหาร: คาราเมลไวท์ช็อกโกแลต

ทรัฟเฟิลเนยถั่วลิสง

นำเนยถั่วลิสง น้ำตาล และเนยมาตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียนฟู คลุกด้วยท็อปปิ้งหลากหลายชนิด แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อทำเป็นขนมหวานขนาดจิ๋วสำหรับงานเลี้ยงในช่วงเทศกาล

สูตรอาหาร: ทรัฟเฟิลเนยถั่วลิสง

เค้กหมวกฤดูหนาว

ใช้หัวบีบครีมแบบต่างๆ สร้างลวดลายบนเค้กให้เหมือนหมวกไหมพรม เมื่อแขกรับประทานเค้กเสร็จแล้ว ให้ตัดเค้กออกเพื่อเผยให้เห็นไส้ช็อกโกแลตที่ซ่อนอยู่ข้างใน

สูตรอาหาร: เค้กหมวกฤดูหนาว

ข้าวพองถั่วลิสง

ขนมลูกบอลถั่วลิสงของทริชาไม่ต้องอบ และใช้เวลาเตรียมเพียง 20 นาทีเท่านั้น สามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทได้นานถึงสองสัปดาห์ แต่คุณอาจจะกินหมดก่อนหน้านั้นแน่นอน

สูตรอาหาร: ข้าวพองถั่วลิสง

เครปฝรั่งเศส

ลองทำแพนเค้กสูตรหวานและคาวของอัลตัน บราวน์ดูสิ จะเพิ่มไส้หรือโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก็อร่อยหรูหราได้เลย

สูตรอาหาร: เครปฝรั่งเศส

ฟองดูชีสกับไวน์ขาว

ผสมชีสกรุยแยร์และชีสสวิสเข้าด้วยกัน: เหมาะสำหรับจิ้มขนมปัง แอปเปิ้ล บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ และอื่นๆ อีกมากมาย

สูตรอาหาร: ฟองดูชีสกับไวน์ขาว

ชกด้วยตุ๊กตาหิมะ

เครื่องดื่มเย็นๆ เนื้อเนียนนุ่มนี้ ได้แรงบันดาลใจจาก Ramoz Fizz และดูสวยงามน่าทึ่ง เพราะมีตุ๊กตาหิมะลอยอยู่ท่ามกลางฟองอากาศ คุณสามารถประกอบตุ๊กตาหิมะล่วงหน้าและแช่เย็นไว้ จากนั้นค่อยเพิ่ม "ผ้าพันคอ" ก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหาร: ชกด้วยตุ๊กตาหิมะ

Antipasti de salumi

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในเทศกาล ให้หั่นชีสฟอนตินาเป็นรูปต้นคริสต์มาส และชีสมอสซาเรลลาเป็นรูปดาว

สูตรอาหาร: Antipasti de salumi

คานาเป้ไส้กรอกโชริโซ่ย่างราดพริกปาปริก้ารมควัน

เสิร์ฟไส้กรอกโชริโซทอดกับซอสไอโอลีรสชาติกลมกล่อม เพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับเทศกาลวันหยุด ที่จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของแขกก่อนอาหารจานหลัก

สูตรอาหาร: คานาเป้ไส้กรอกโชริโซ่ย่างราดพริกปาปริก้ารมควัน

เฮเซลนัทคั่วกับสมุนไพร

เพียงแค่ใส่ไทม์ ผิวเลมอนขูด และโรสแมรี่เล็กน้อย ก็สามารถเปลี่ยนเฮเซลนัทให้กลายเป็นของว่างแสนอร่อยที่พร้อมรับประทานก่อนงานปาร์ตี้เริ่มได้

สูตรอาหาร: เฮเซลนัทคั่วกับสมุนไพร

ถั่วฝักยาวผัดเบคอน

ข่าวดีสำหรับคนรักเบคอน: เบคอนส่วนกลางมีไขมันน้อยกว่าเบคอนทั่วไป ทำให้ผักมีรสชาติหอมกลิ่นควันและเค็มกำลังดี หั่นถั่วฝักยาวเป็นชิ้นพอดีคำเพื่อความสวยงามและรับประทานง่ายขึ้น

สูตรอาหาร: ถั่วฝักยาวผัดเบคอน

ฟริตตาต้าหน้าชีสและหน่อไม้ฝรั่ง

ฟริตตาต้าเป็นอาหารราคาไม่แพงที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟคนจำนวนมาก ไอดา มอลเลนแคมป์ใส่หน่อไม้ฝรั่งและชีสแจ็คลงไปในไข่ของเธอ แต่คุณสามารถใช้ผักและชีสชนิดใดก็ได้มาผสมกันได้เช่นกัน

สูตรอาหาร: ฟริตตาต้าหน้าชีสและหน่อไม้ฝรั่ง

ชิลี คอน เกโซ

รีทำดิปสี่ส่วนผสมโดยใช้ชีสขาวชิ้นใหญ่ พริกแดงหั่นบาง มะเขือเทศ และพริกฮาลาปิญโญ่เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและสีเขียวเล็กน้อย เมื่อชีสละลายแล้ว เสิร์ฟพร้อมแผ่นตอร์ติญา

สูตรอาหาร: ชิลี คอน เกโซ

สโคนโรสแมรี่และช็อกโกแลต

สโคนสูตรเรียง่ายของเมลิสซ่ามีความหวานกำลังดี ด้วยส่วนผสมของน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงหยาบ หากต้องการลดความหวานลง ให้เติมโรสแมรี่สดลงไปเล็กน้อย

สูตรอาหาร: สโคนโรสแมรี่และช็อกโกแลต

ซุปฟักทอง หอยแมลงภู่ และพาสต้า

พาสต้าดิตาลินีและฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นเต๋าเนื้อนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับหอยแมลงภู่รสชาติเข้มข้นในซุปฉลองเทศกาลนี้

สูตรอาหาร: ซุปฟักทอง หอยแมลงภู่ และพาสต้า

พาสต้าเฟตตูชินีกับกุ้งล็อบสเตอร์ มะเขือเทศ และหญ้าฝรั่น

หากคุณกำลังเตรียมอาหารทะเลสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด ลองทำเมนูล็อบสเตอร์และเฟตตูชินีจานนี้ดูสิ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ด้วยเนื้อล็อบสเตอร์นุ่มๆ และซอสซาฟรานรสชาติเข้มข้น

สูตรอาหาร: พาสต้าเฟตตูชินีกับกุ้งล็อบสเตอร์ มะเขือเทศ และหญ้าฝรั่น

แพนเค้กกล้วยหอมใส่เนย

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า แพนเค้กบัตเตอร์มิลค์เนื้อนุ่มฟูของไทเลอร์ ทำจากถั่วพีแคนคั่วบดและกล้วยหั่นชิ้น ราดด้วยส่วนผสมหวานๆ ของเนย น้ำผึ้ง และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สูตรอาหาร: แพนเค้กกล้วยหอมใส่เนย

เอ้กน็อคแบบคลาสสิก

ด้วยสูตรเครื่องดื่มที่ชนะเลิศการประกวดในรัฐอาร์คันซอนี้ คุณจะได้สร้างสรรค์เครื่องดื่มสุดหรูที่แขกของคุณจะต้องชื่นชอบ

สูตรอาหาร: เอ้กน็อคแบบคลาสสิก

พีแคนเคลือบน้ำตาล

อาจจะคุ้มค่าที่จะเตือนแขกไว้ก่อนว่าถั่วเคลือบน้ำตาลเหล่านี้อร่อยจนห้ามใจไม่ไหวจริงๆ เพราะทริชาใช้น้ำตาลเคลือบที่อร่อย กรุบกรอบ และหวานกำลังดี

สูตรอาหาร: พีแคนเคลือบน้ำตาล

เนื้ออบหม้อตุ๋น

สำหรับเมนูเนื้ออบของเธอ แซนดราใช้เนื้อส่วนท้อง (flank steak) ซึ่งเป็นเนื้อราคาไม่แพงที่ตัดจากบริเวณข้างลำตัว เธอตุ๋นเนื้อในหม้อหุงช้าข้ามคืนเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ

สูตรอาหาร: เนื้ออบหม้อตุ๋น

น้ำจิ้มพริกย่างและวอลนัท (มูฮัมมารา)

ดิปพริกหวานวอลนัทของเอลลี ครีเกอร์ ทำง่ายและรวดเร็ว (ใช้เวลาเพียง 15 นาที!) เสิร์ฟพร้อมจานผักรวมเพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูหรูหรา

สูตรอาหาร: น้ำจิ้มพริกย่างและวอลนัท (มูฮัมมารา)

ปลากะพงขาวทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ อะโวคาโด และยี่หร่า

สำหรับอาหารจานหลักเบาๆ สำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ ลองทำเมนูปลากะพงดำราดซอสผักรสหวานและเผ็ดตามแบบฉบับของบ็อบบี้ เฟลย์ดูสิ

สูตรอาหาร: ปลากะพงขาวทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ อะโวคาโด และยี่หร่า

ซุปอาหารทะเลเปรู

อาหารทะเลเป็นเมนูยอดนิยมบนโต๊ะอาหารในวันหยุดเสมอ ซุปข้นทะเลจานนี้เข้มข้น อิ่มท้อง และมีรสชาติอร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำถึงแม้จะเป็นอาหารจานหลักก็ตาม

สูตรอาหาร: ซุปอาหารทะเลเปรู