คาราเมลไวท์ช็อกโกแลต
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 40 นาที
เมื่อนำไวท์ช็อกโกแลตคุณภาพสูงไปอบในเตาอบ มันจะเปลี่ยนสภาพอย่างน่าอัศจรรย์กลายเป็นคาราเมลที่คุณจะหยุดกินไม่ได้ ควรคนช็อกโกแลตเป็นครั้งคราวระหว่างอบเพื่อให้ละลายอย่างทั่วถึงและได้เนื้อเนียน คาราเมลช็อกโกแลตที่ได้สามารถนำไปใช้ทาหรือเป็นไส้เค้ก ทาบนคุกกี้ ใส่ในไอศกรีม หรือใช้แทนน้ำตาลในช็อกโกแลตร้อน หรือจะเทใส่ขวดสวยๆ ผูกริบบิ้น แล้วเสิร์ฟให้เพื่อนๆ ก็ได้
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
- ช็อกโกแลตขาว 450 กรัม (มีเนยโกโก้อย่างน้อย 30%) สับละเอียด
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาเซลเซียส (250 องศาฟาเรนไฮต์) เทช็อกโกแลตสับลงในถาดอบแก้วขนาด 9x13 นิ้ว นำเข้าอบโดยใช้ไม้พายยางคนและเกลี่ยช็อกโกแลตทุกๆ 5-10 นาที จนกระทั่งช็อกโกแลตมีสีเหมือนเนยถั่วลิสง ประมาณ 30-35 นาที อย่าตกใจหากส่วนผสมดูเป็นก้อนและร่วนในตอนแรก ให้ใช้ไม้พายคนไปเรื่อยๆ ช็อกโกแลตก็จะเนียนเป็นเนื้อเดียวกันเก็บไว้ในขวดแก้วมีฝาปิดที่อุณหภูมิห้องได้นาน 2 เดือน
ในการอุ่นช็อกโกแลต ให้นำช็อกโกแลตทั้งขวดไปวางลงในหม้อน้ำเดือดโดยตรง
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไวท์ช็อกโกแลต, คาราเมล
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
