เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 115 ชิ้น

ทอฟฟี่ไวท์ช็อกโกแลตสูตรนี้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุนลิ้นจากส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา นั่นก็คือ มาร์ชเมลโลว์ นำมาร์ชเมลโลว์ไปละลายกับครีมและน้ำตาลจนเนียน จากนั้นคนไวท์ช็อกโกแลตลงในส่วนผสมมาร์ชเมลโลว์ที่ยังร้อนอยู่จนละลาย คุณสามารถโรยหน้าทอฟฟี่ด้วยท็อปปิ้งต่างๆ ที่ชอบได้ เช่น ถั่วสับ ผลไม้แห้งสับ หรืออย่างในสูตรพิเศษสำหรับเทศกาลนี้ คือ ลูกอมเปปเปอร์มินต์สีแดงและขาวบด เมื่อเซ็ตตัวแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

วัตถุดิบ:

• มาร์ชเมลโลว์ 4 ถ้วย (ประมาณ 36 ชิ้น)
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมข้น 1 ถ้วย
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
• เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
• ผงช็อกโกแลตขาว 3 ช้อนโต๊ะ (0.5 กก.)
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ลูกอมมินต์ 10 เม็ด บดละเอียด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มาร์ชเมลโลว์, น้ำตาล, ครีม, เนย, ไวท์ช็อกโกแลต, สารสกัดวานิลลา, ไม้เสียบลูกอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ปูแผ่นฟอยล์ลงในถาดอบขนาด 22 x 32 ซม. ในหม้อขนาดกลาง นำมาร์ชเมลโลว์ น้ำตาล ครีม และเกลือไปต้มบนไฟปานกลาง คนตลอดเวลา คนต่อไปจนกว่ามาร์ชเมลโลว์จะละลายและน้ำตาลละลายหมด นำหม้อออกจากเตา ใส่ช็อกโกแลตชิปสีขาวและวานิลลาลงไป คนจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายหมด
ขั้นตอนที่ 2
• เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ว โรยลูกอมก้านบดลงด้านบน ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นห่อและแช่เย็นจนกว่าทอฟฟี่จะแข็งตัวสนิท ประมาณ 2 ชั่วโมง ตัดทอฟฟี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2.5 เซนติเมตร

คะแนนโหวต: 1