สูตรทอฟฟี่และฟัดจ์โฮมเมดที่ดีที่สุด

คุณไม่มีทางผิดหวังกับขนมหวานทำเองเหล่านี้แน่นอน

รสชาติถูกใจทุกคน

ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักช็อกโกแลต คนรักเนยถั่วลิสง คนรักมิ้นต์ หรือคนรักไวท์ช็อกโกแลต สิ่งหนึ่งที่ปฏิเสธไม่ได้ก็คือ ไม่มีอะไรดีไปกว่าทอฟฟี่โฮมเมดสักชิ้น มันเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ของหวานสำหรับวันคริสต์มาสซึ่งเป็นขนมที่เตรียมไว้สำหรับโอกาสอื่นๆ อีกมากมาย ตั้งแต่งานวันเกิดไปจนถึงการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง ทอฟฟี่เนื้อนุ่มละมุนลิ้นนั้นช่างน่ารื่นรมย์เสมอ! อยากรู้เคล็ดลับความเนียนละเอียดของทอฟฟี่ไหม? อย่าคนคาราเมลขณะที่กำลังเดือด ต้ม (โดยไม่ต้องคน) จนถึงอุณหภูมิ 112 องศาเซลเซียส แล้วทอฟฟี่ของคุณจะเนียนนุ่ม ไม่มีเม็ดน้ำตาลเลย

ช็อกโกแลตทอฟฟี่

คุณชื่นชอบทอฟฟี่เนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นหรือไม่? อย่าคนส่วนผสมน้ำตาลเมื่อมันเดือด ปล่อยให้มันเคี่ยวต่อไป (โดยไม่ต้องคน) จนกว่าจะถึง 112°C (230°F) วิธีนี้จะทำให้ทอฟฟี่มีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรอาหาร: ช็อกโกแลตทอฟฟี่

ฟัดจ์เนยถั่ว

สูตรทอฟฟี่อบไมโครเวฟง่ายๆ นี้ใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่าง และเป็นหนึ่งในสูตรโปรดของเราสำหรับช่วงเทศกาลวันหยุด

สูตรอาหาร: ทอฟฟี่เนยถั่วลิสง

ช็อกโกแลตทอฟฟี่

การทำทอฟฟี่ (แบบดั้งเดิม) นั้นเป็นศาสตร์อย่างหนึ่งเลยทีเดียว หากเตรียมส่วนผสมที่อุณหภูมิไม่เหมาะสม คุณจะได้ทอฟฟี่ที่แตกต่างจากที่คาดหวังไว้อย่างสิ้นเชิง! นั่นเป็นเหตุผลที่เราเชื่อว่าอัลตันคือคนที่เหมาะสมที่สุดที่จะสอนวิธีการทำทอฟฟี่ให้คุณ

สูตรอาหาร: ทอฟฟี่ช็อกโกแลตโฮมเมด

ทอฟฟี่ไวท์ช็อกโกแลตโรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาล

เคล็ดลับสำคัญที่ทำให้ทอฟฟี่สีขาวเนื้อเนียนนุ่มนี้คือ มาร์ชเมลโลว์ มันช่วยให้ขนมสีสันสดใสนี้มีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเลย!

สูตรอาหาร: เค้กวันเกิดรสทอฟฟี่ช็อกโกแลตขาว

ช็อกโกแลตฟัดจ์ใส่ซินนามอน

รสชาติอบอุ่นและหวานของอบเชยป่นเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต ดังนั้นจาดาจึงแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตชิปที่มีปริมาณโกโก้ประมาณ 60% เพื่อรสชาติที่ลงตัวที่สุด

สูตรอาหาร: ช็อกโกแลตทอฟฟี่รสซินนามอน

ไอริส 'ร็อคกี้โร้ด'

ร็อคกี้โร้ดเป็นขนมที่รวมเอาส่วนผสมอร่อยๆ สามอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ ช็อกโกแลต ถั่ว และมาร์ชเมลโลว์ มอลลี่ เยห์ ตัดสินใจดัดแปลงมันให้กลายเป็นทอฟฟี่ช็อกโกแลตเนื้อนุ่ม โดยเพิ่มเนยถั่วลิสงลงไปด้วย ผลลัพธ์ที่ได้นั้นอร่อยอย่างเหลือเชื่อ และการโรยเกลือทะเลเกล็ดเล็กน้อยก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นไปอีก

สูตรอาหาร: ไอริส 'ร็อคกี้โร้ด'

ทอฟฟี่ไวท์ช็อกโกแลตผสมเชอร์รี่และพิสตาชิโอ

ฟัดจ์สีขาวชิ้นนี้สวยงามจนแทบไม่อยากกินเลย ตกแต่งด้วยถั่วพิสตาชิโอสีเขียวสดและเชอร์รี่สีแดงสด เป็นการตกแต่งที่หรูหราเหมาะสำหรับช่วงเทศกาลวันหยุด

สูตรอาหาร: ทอฟฟี่ช็อกโกแลตขาว โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอและเชอร์รี่

ทอฟฟี่รสพริกชิโปเล่

รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม พร้อมกลิ่นควันจางๆ คุณจะต้องหลงรักรสชาติคลาสสิกที่ดัดแปลงมาอย่างสนุกสนานนี้!

สูตรอาหาร: ชิโปเล่ทอฟฟี่

ช็อกโกแลตทอฟฟี่สำหรับไมโครเวฟ

ไม่มีใครเชื่อเลยว่าคุณทำช็อกโกแลตฟัดจ์สไตล์ดั้งเดิมนี้ได้ในเวลาไม่กี่นาที! คุณสามารถใส่ถั่วชนิดใดก็ได้ตามชอบ (หรือจะไม่ใส่ก็ได้) แต่วอลนัทจะเพิ่มความรู้สึกย้อนยุคได้เป็นอย่างดี

สูตรอาหาร: ช็อกโกแลตทอฟฟี่ใส่ถั่ว

นมและคุกกี้ทอฟฟี่

ของหวานคริสต์มาสจานนี้จะทำให้คุณนึกถึงนมร้อนๆ สักแก้วกับคุกกี้แสนอร่อย แต่ละชิ้นของทอฟฟี่สีขาวตกแต่งด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตชิปขนาดจิ๋ว และโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลสีแดงและสีเขียวเพื่อเพิ่มบรรยากาศเทศกาล สูตรนี้ใช้คุกกี้สำเร็จรูป แต่คุณสามารถใช้คุกกี้ที่คุณชื่นชอบแทนได้

สูตรอาหาร: นมและคุกกี้ทอฟฟี่

ช็อกโกแลตฟัดจ์แบบง่ายๆ

เหมือนกับการคนโกโก้กับลูกอมรสไม้เท้า ฟัดจ์สูตรเรียง่ายนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติแห่งเทศกาลฤดูหนาวที่เข้มข้น

สูตรอาหาร: ทอฟฟี่เปปเปอร์มินต์ ทำง่ายและรวดเร็ว

ทอฟฟี่นุ่มๆ ผสมเนยถั่วลิสง

ทอฟฟี่เนื้อนุ่มละลายในปากนี้ทำจากส่วนผสมเพียงสี่อย่างและไม่ต้องใช้ความร้อน ละลายเนยและเนยถั่วลิสงในไมโครเวฟ ผสมกับน้ำตาลไอซิ่งและสารสกัดวานิลลา แล้วเทลงในแม่พิมพ์ให้แข็งตัว เมื่อเสร็จแล้วให้ตัดทอฟฟี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตามปกติแล้วรับประทานได้เลย

สูตรอาหาร: ทอฟฟี่นุ่มๆ ผสมเนยถั่วลิสง

เราขอแนะนำ

10 ค็อกเทลแชมเปญสุดคลาสสิก

97 เมนูอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่และคริสต์มาส

ของหวานสำหรับปีใหม่ 31 สูตร

31 สูตรอาหารมื้อค่ำสุดอลังการสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

64 สูตรค็อกเทลและเครื่องดื่มสำหรับเทศกาลปีใหม่

64 สูตรค็อกเทลและเครื่องดื่มสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

88 สูตรขนมอบและของหวานที่ดีที่สุด

50 สูตรอาหารง่ายๆ และรวดเร็วสำหรับวันหยุดปีใหม่

50 สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับวันปีใหม่

ทอฟฟี่บนนมมอลต์

ผงมอลต์นมให้รสชาติทอฟฟี่ที่เข้มข้น หอมกรุ่น ในขณะที่ช็อกโกแลตมอลต์บอลเพิ่มความกรุบกรอบ เป็นรสชาติคลาสสิกที่มาในรูปแบบใหม่!

สูตรอาหาร: ทอฟฟี่นมมอลต์

ทอฟฟี่ไวท์ช็อกโกแลตผสมลูกอมมิ้นต์

ข้อดีของสูตรนี้คือปรับเปลี่ยนได้ง่ายมาก ถ้าไม่ชอบรสเปปเปอร์มินต์ ก็สามารถเปลี่ยนท็อปปิ้งเป็นเกล็ดน้ำตาล ถั่วสับ หรือผลไม้แห้งแทนได้

สูตรอาหาร: ทอฟฟี่ไวท์ช็อกโกแลตผสมลูกอมมิ้นต์

พวงหรีดช็อกโกแลตฟัดจ์

เคล็ดลับ: ควรอ่านสูตรให้ครบถ้วนก่อนเริ่มทำอาหารเสมอ ในกรณีนี้ เช่น จำไว้ว่าขนมจะแข็งตัวเกือบจะทันที ดังนั้นต้องทำอย่างรวดเร็วเมื่อทำพวงหรีดช็อกโกแลตแสนสวยนี้!

สูตรอาหาร: ไอริส "พวงหรีดคริสต์มาส" ใน 5 นาที

ช็อกโกแลตฟัดจ์ผสมเนยถั่วลิสง

สูตรทอฟฟี่แบบดั้งเดิมใช้ครีมข้นและน้ำเชื่อมข้าวโพด ซึ่งต้องนำไปปรุงให้ได้อุณหภูมิที่แม่นยำ แต่ทอฟฟี่สองสีหวานสูตรนี้ทำได้ง่ายกว่า เพราะใช้เพียงนมข้นหวานสำเร็จรูป

สูตรอาหาร: ทอฟฟี่รสช็อกโกแลตและเนยถั่วลิสง