เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 64 ชิ้น

นี่คือหนึ่งในสูตรทำทอฟฟี่โฮมเมดที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด ทำจากนมข้นหวาน ผสมกับดาร์กช็อกโกแลตหรือเนยถั่วลิสงแบบผงตามความชอบ แล้วนำไปตั้งไฟจนเนียน จากนั้นเทส่วนผสมช็อกโกแลตและเนยถั่วลิสงลงในแม่พิมพ์แยกกัน กดให้แน่นเพื่อสร้างลวดลายหินอ่อน แล้วปล่อยให้แข็งตัว ทอฟฟี่นี้จะไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่อด้วยรสชาติที่ลงตัวของช็อกโกแลตและเนยถั่วลิสง

วัตถุดิบ:

• เนยที่อ่อนตัวแล้ว สำหรับทาพื้นผิว
• นมข้นหวานผสมน้ำตาล 1 กระป๋อง (400 กรัม)
• ผงช็อกโกแลตดำ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 หยิบมือ
• เนยถั่วลิสงแบบเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนย, นมข้นหวาน, ช็อกโกแลตดำ, เนยถั่วลิสงแบบเม็ด, เนยถั่วลิสง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ปูแผ่นฟอยล์ลงในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 20 ซม. กดแผ่นฟอยล์ให้แนบกับมุมและด้านข้าง ปล่อยให้ปลายแผ่นฟอยล์ห้อยออกมาทั้งสองด้าน ทาเนยให้ทั่วแผ่นฟอยล์
ขั้นตอนที่ 2
• ในหม้อขนาดกลาง ผสมนมข้นหวาน 3/4 ถ้วย ช็อกโกแลตชิป และเกลือเล็กน้อย ในหม้ออีกใบ ผสมนมข้นหวานที่เหลือ เนยถั่วลิสง และเกลือเล็กน้อย นำหม้อทั้งสองใบตั้งไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ คนเป็นครั้งคราว จนกว่าช็อกโกแลตชิปจะละลายและส่วนผสมเนียนเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• ตักส่วนผสมช็อกโกแลตลงในถาดที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างระหว่างแต่ละก้อน ตักส่วนผสมเนยถั่วลิสงลงในช่องว่างระหว่างก้อน ทาเนยบนกระดาษไขขนาด 8 นิ้ว แล้ววางลงบนผิวหน้าของทอฟฟี่โดยตรง กดลงเพื่อให้ส่วนผสมเรียบเสมอกันและไล่ฟองอากาศออก แช่เย็นจนทอฟฟี่เซ็ตตัว ประมาณ 45 นาที ดึงปลายกระดาษไขออกเพื่อนำทอฟฟี่ออกจากถาด แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว เก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 1 สัปดาห์

คะแนนโหวต: 1