คุกกี้กาแฟใส่ช็อกโกแลตและทอฟฟี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ชิ้น

คุกกี้เหล่านี้รับรองว่าจะถูกใจคนรักคุกกี้ช็อกโกแลตชิปอย่างแน่นอน เพราะอัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลตชิปและชิ้นทอฟฟี่ช็อกโกแลต! กาแฟสำเร็จรูปถูกผสมลงในแป้งคุกกี้ ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต เมื่อเย็นตัวลงแล้ว ให้ราดช็อกโกแลตขาวละลายลงบนคุกกี้ครึ่งหนึ่งแต่ละชิ้น และตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลสีแดงและสีขาว เป็นคุกกี้ที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทานในชีวิตประจำวันหรือในโอกาสพิเศษ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 และ 3/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา
เนยจืด 140 กรัม อุณหภูมิห้อง
ผงเอสเปรสโซสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิปดาร์กช็อกโกแลต 1 ถ้วย
ช็อกโกแลตทอฟฟี่แท่งขนาด 40 กรัม จำนวน 3 แท่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 1 ถ้วย)
ผงช็อกโกแลตขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดน้ำตาลสีแดงและสีขาวสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เนย, กาแฟ, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, สารสกัดวานิลลา, ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ช็อกโกแลตทอฟฟี่, ไวท์ช็อกโกแลต, กระดาษโปรย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย ผงกาแฟเอสเปรสโซ และน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนฟู ประมาณ 3 นาที ใส่ไข่และสารสกัดวานิลลาลงไปตีจนเนียน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ช็อกโกแลตชิปและช็อกโกแลตทอฟฟี่ลงไปผสมให้เข้ากัน
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 เซนติเมตร แล้ววางห่างกัน 5 เซนติเมตรบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้พองตัวและขอบเริ่มสุก ประมาณ 15 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 10 นาที แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

ละลายไวท์ช็อกโกแลตในไมโครเวฟโดยใช้เวลาครั้งละ 30 วินาที คนให้เข้ากันจนเนียน ราดไวท์ช็อกโกแลตลงบนด้านหนึ่งของคุกกี้แต่ละชิ้น แล้วตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาล แช่เย็นจนช็อกโกแลตแข็งตัวประมาณ 30 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / เบเกอรี่ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน