คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตรสมิ้นต์

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: กระเบื้อง 32 แผ่น

คุกกี้ไวท์ช็อกโกแลตสีสันสดใสเหล่านี้จะเติมเต็มบ้านของคุณด้วยบรรยากาศแห่งความสุขในวันคริสต์มาส คุกกี้มิ้นต์เนื้อนุ่มสีแดงสดเคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลตบางๆ ตกแต่งด้วยลายเส้นไอซิ่งสีแดง และโรยด้วยลูกอมเปปเปอร์มิ้นต์สีแดงและขาว คุกกี้อบในถาดใหญ่แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2.5 ถ้วย
เกลือ 3/4 ช้อนชา
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 1 และ 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง อุณหภูมิห้อง
สีผสมอาหารเจลสีแดง 2 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 3/4 ช้อนชา
ผงช็อกโกแลตขาว 1 และ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตเคลือบสีแดง 1/3 ถ้วย
ลูกอมเปปเปอร์มินต์สีแดงและสีขาวบด 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ไวท์ช็อกโกแลต, ไม้เสียบลูกอม, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ปูแผ่นฟอยล์ลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาด้านข้างทุกด้าน ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ลงบนฟอยล์
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3 นาที ตีไข่ลงไป จากนั้นใส่สีผสมอาหาร สารสกัดวานิลลา และสารสกัดมิ้นต์ โดยใช้ไม้พายปาดข้างชามเป็นระยะ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย 2 ครั้ง แล้วค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน

วางแป้งลงในถาดอบ กดให้เป็นแผ่นเรียบเสมอกันด้วยมือ นำเข้าอบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงตรงกลางจะออกมาสะอาด ประมาณ 30-40 นาที
ทันทีที่คุกกี้ออกจากเตาอบ ให้โรยช็อกโกแลตชิปสีขาวลงบนหน้าคุกกี้เป็นชั้นเดียว ทิ้งไว้ 2 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตอ่อนตัวลง จากนั้นเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ ใส่ช็อกโกแลตสีแดงลงในชามขนาดเล็ก แล้วนำเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนเป็นครั้งคราว จนกว่าจะละลายหมด
ตักไอซิ่งใส่ถุงซิปล็อกขนาดเล็กแล้วตัดมุมถุงออก บีบไอซิ่งสีแดงเป็นเส้นทแยงมุมลงบนไวท์ช็อกโกแลต โรยด้วยลูกอมเปเปอร์มินต์ นำถาดไปวางบนตะแกรงพักให้คุกกี้เย็นสนิท
ถ้าช็อกโกแลตขาวยังไม่แข็งพอ ให้นำถาดอบคุกกี้ไปแช่ในช่องแช่แข็งสักสองสามนาทีจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว จากนั้นดึงฟอยล์ออกและนำคุกกี้ออกจากถาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน