บิสกิตมิ้นต์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 129, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 24 มก. โซเดียม 74 มก. น้ำตาล 10 จี.

คุกกี้เหล่านี้ได้รสชาติมิ้นต์ที่แสนอร่อยจากสารสกัดเปปเปอร์มิ้นต์ที่ใส่ลงในแป้ง และการตกแต่งด้วยลูกอมเปปเปอร์มิ้นต์บดสำหรับเทศกาลคริสต์มาส หักคุกกี้เป็นชิ้นๆ จุ่มขอบแต่ละชิ้นลงในช็อกโกแลตขาวละลาย คลุกกับลูกอม แล้วปล่อยให้แข็งตัว เป็นขนมที่เหมาะสำหรับช่วงวันหยุดฤดูหนาว ลองทานบิสกอตติเปปเปอร์มิ้นต์เหล่านี้กับช็อกโกแลตร้อนดูสิ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/3 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนย 90 กรัม
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
สารสกัดเปปเปอร์มินต์บริสุทธิ์ 1/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตขาวสับ 100 กรัม
สะระแหน่ 2 ก้าน บดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, สารสกัดจากสะระแหน่, ไวท์ช็อกโกแลต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ไข่และสารสกัดสะระแหน่ลงไปตีจนเข้ากันดี ลดความเร็วเครื่องตีลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วใส่ส่วนผสมแป้งลงไปตีจนเนียน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นก้อนขนาด 20x5 เซนติเมตร นำเข้าอบจนกระทั่งขนมปังเป็นสีเหลืองทองและด้านนอกแข็งตัว ประมาณ 25 นาที
นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นประมาณ 10 นาที ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 160 องศาเซลเซียส (160°C) ย้ายขนมปังไปวางบนเขียง แล้วหั่นเฉียงเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร จัดเรียงชิ้นขนมปังโดยคว่ำด้านที่หั่นลงบนถาดอบ นำบิสกิตกลับเข้าเตาอบ แล้วอบต่อโดยหมุนถาดครึ่งทาง จนกระทั่งแห้งสนิท ประมาณ 25 นาที ย้ายคุกกี้ไปวางบนตะแกรงแล้วพักให้เย็นสนิท คุกกี้จะค่อยๆ เซ็ตตัวและกรอบขึ้นเมื่อเย็นลง
ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนให้เข้ากันจนเนียน นำเค้กบิสกอตติจุ่มลงในไวท์ช็อกโกแลต แล้วโรยด้วยลูกอมก้านบด ทิ้งไว้ให้เซ็ตตัวประมาณ 45 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / เตาไมโครเวฟ / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน