บิสกอตติ "คอนเฟตติ"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 20

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 257, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 29 มก. โซเดียม 137 มก. น้ำตาล 16 จี.

คุกกี้กรอบร่วนเหล่านี้เป็นของว่างที่ลงตัวสำหรับทานคู่กับชาหรือกาแฟ และเกล็ดน้ำตาลหลากสีสันช่วยเพิ่มความสวยงามน่ารับประทาน คุกกี้บิสกอตติอบสองครั้ง: ครั้งแรกนำแป้งไปอบ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปอบอีกครั้ง ยิ่งอบนานเท่าไหร่ คุกกี้ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 3.5 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา
น้ำมันมะพร้าว 1 ถ้วยตวง (ละลายแล้ว)
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
วานิลลาสกัดใส 1 ช้อนโต๊ะ (เช่น ยี่ห้อ McCormick)
คอนเฟตตี้สำหรับรับประทาน 0.5 ถ้วย + เพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
เกลือทะเล สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำมันมะพร้าว, ไข่, กระดาษโปรย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือหยาบเข้าด้วยกัน พักไว้ ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะพร้าวและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีไข่ทีละฟอง แล้วใส่สารสกัดวานิลลาลงไป ค่อยๆ ผสมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก แล้วใส่ส่วนผสมสำหรับตกแต่งหน้าขนมลงไป

ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้วปั้นแต่ละส่วนให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแนวยาว กว้างประมาณ 10 เซนติเมตร วางบนแผ่นรองอบโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อย เพราะแป้งจะฟูขึ้นระหว่างอบ โรยหน้าด้วยกระดาษสีสันสดใสและเกลือทะเลเล็กน้อย อบประมาณ 25 นาที
นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 120 องศาเซลเซียส ย้ายขนมปังไปวางบนเขียง แล้วใช้มีดฟันเลื่อยหั่นเป็นชิ้นหนา 2.5 เซนติเมตร วางลงบนถาดอบ
นำถาดอบกลับเข้าเตาอบและอบต่ออีก 20 นาที (ยิ่งอบนาน คุกกี้ก็จะยิ่งกรอบ) นำไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นบนถาดอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน