คุกกี้คอนเฟตตี้คริสต์มาส

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำคุกกี้คริสต์มาสโรยหน้าด้วยลูกปัดสีสันสดใส

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 60 ชิ้น

เพียงแค่เหลือบมองคุกกี้เหล่านี้ ก็จะทำให้เห็นภาพลูกบอลประดับต้นคริสต์มาสได้อย่างชัดเจน คุกกี้เหล่านี้มีสีสันสดใส กรอบ และอร่อยอย่างลงตัว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งในช่วงเทศกาลวันหยุด หากต้องการคุกกี้ที่นุ่มกว่า ให้ลดเวลาหรืออุณหภูมิในการอบ ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 และ 3/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เนย 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ครีม 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง (มีไขมัน 12.5%)
เกล็ดน้ำตาลสีแดงและสีเขียว 1/2 ถ้วย
ช็อกโกแลตชิปสีขาว 1 และ 2/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไวท์ช็อกโกแลต, ไข่, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์) และวางตะแกรงไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ ปูกระดาษรองอบบนถาดอบสองถาด
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน ตีเนยในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะหรือในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องผสมมือประมาณ 1 นาที ใส่น้ำตาลและตีต่ออีก 3 นาที ตีต่อไปจนส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลาและไข่ลงไป ตีส่วนผสมแห้งลงไปทีละน้อย โดยเปิดเครื่องผสมอาหารไว้ตลอดเวลาจนเนียน จากนั้นใส่ครีมหนัก 12.5% (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) พอให้แป้งชุ่มชื้นและนุ่ม (แต่ไม่แฉะ) ใส่เกล็ดน้ำตาลและช็อกโกแลตชิปสีขาว 2/3 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน

ปั้นแป้งประมาณ 1 ช้อนชาพูนๆ เป็นก้อนกลม 24 ก้อน แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำแป้งส่วนที่เหลือไปแช่เย็น จุ่มปลายนิ้วลงในครีมที่เหลือ แล้วใช้นิ้วกดเบาๆ ให้ด้านบนของคุกกี้แต่ละชิ้นแบนลง
อบจนกระทั่งคุกกี้ด้านบนสุกและขอบเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ (ประมาณ 15 นาที) นำไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท ปล่อยให้ถาดอบเย็นลง แล้วปูด้วยกระดาษไขใหม่ ทำซ้ำขั้นตอนการปั้นและอบกับแป้งที่เหลือ
เมื่ออบคุกกี้เสร็จและเย็นลงแล้ว ให้ใส่ช็อกโกแลตชิปสีขาวที่เหลือ 1 ถ้วยลงในชามทนความร้อนขนาดเล็ก นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรง คนให้เข้ากันครึ่งทาง จนกระทั่งช็อกโกแลตละลาย ประมาณ 1 นาที ใช้ช้อนตักช็อกโกแลตชิปโรยลงบนคุกกี้ ปล่อยให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัวก่อนเสิร์ฟ ประมาณ 30 นาที เก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 1 สัปดาห์.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / เจฟฟ์ เมาโร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน