คุกกี้เนยราดด้วยครีมบัตเตอร์

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ชาร์ลส์ มาสเตอร์ส

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ประมาณ 60 ชิ้น

คุกกี้เนยราดหน้าด้วยครีมบัตเตอร์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับคุกกี้:

แป้งสาลีคุณภาพดี 2 ถ้วยตวง ร่อนแล้ว
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
เนย 240 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง อุณหภูมิห้อง
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา

สำหรับครีมเนย:

เนย 120 กรัม อุณหภูมิห้อง
สารสกัดอัลมอนด์ 1.5 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้ว 1 3/4 ถ้วย
ลูกปัดสีเงินที่ทำจากน้ำตาลสีหรือกระดาษโปรยสี สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, สารสกัดวานิลลา, สารสกัดจากอัลมอนด์, น้ำตาลไอซิ่ง, กระดาษโปรย

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมคุกกี้: ในชามผสม แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเล็กน้อย ตีเนยและน้ำตาลทรายจนฟู ตีต่อ ใส่ไข่ วานิลลา และสารสกัดอัลมอนด์ จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วผสมจนเนียน คลุมแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบสองถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ ตักแป้งลงบนถาด โดยเว้นระยะห่าง 7 เซนติเมตร ใช้ปลายนิ้วเกลี่ยแป้งให้เรียบเป็นรูปวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 เซนติเมตร อบประมาณ 10 นาที จนขอบเป็นสีเหลืองทอง พักคุกกี้บนถาดประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปใส่จานและปล่อยให้เย็นสนิท

เตรียมครีมเนย: ใส่เนยลงในชาม เติมเกลือ สารสกัดอัลมอนด์ และสารสกัดวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนเนียนและฟู ใส่ผงน้ำตาลลงไปแล้วตีต่อจนเนียนและข้น ใส่ครีมลงในถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาว แล้วบีบลงบนคุกกี้ที่เย็นแล้ว ตกแต่งด้วยลูกปัดสีเงิน

สูตรอาหารจากร้านอาหารซิลเวอร์ (สหรัฐอเมริกา รัฐยูทาห์ เมืองพาร์คซิตี้)
หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คุกกี้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน