คุกกี้ชูการ์วีแกน

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง

บันทึก

สีผสมอาหารและเกล็ดน้ำตาลตกแต่งอาหารบางชนิดไม่ใช่มังสวิรัติ ควรเลือกสีผสมอาหารที่ระบุว่า "ธรรมชาติ" ซึ่งมักหมายความว่าทำมาจากพืช และควรเลือกเกล็ดน้ำตาลที่มีส่วนผสมง่ายๆ เช่น น้ำมันพืช แป้งข้าวโพด และถั่วเหลือง เกล็ดน้ำตาลเคลือบ "Confectioner's glaze" ไม่ใช่มังสวิรัติ เพราะสารเคลือบทำจากเชลแล็ก ซึ่งเป็นเรซินที่แมลงขนาดเล็กทิ้งไว้บนเปลือกไม้ สีผสมอาหารและเกล็ดน้ำตาลตกแต่งอาหารที่เป็นมังสวิรัติ ได้แก่ Fancy Sprinkles, Watkins Food Coloring และ Watkins Rainbow Decorating Sugar