คุกกี้เนยน้ำตาลโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสี

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - คุกกี้ชูการ์โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสี

เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 30 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 158, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 16 มก. โซเดียม 59 มก. น้ำตาล 19 จี.

คุกกี้เทศกาลแสนสนุกเหล่านี้รับรองว่าจะทำให้แขกของคุณยิ้มได้แน่นอน ไม่เพียงแต่ตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสีสันด้านบนเท่านั้น แต่ยังตกแต่งด้านในด้วย เป็นการระเบิดของสีสันที่น่าทึ่ง! คุณสามารถหาเกล็ดน้ำตาลหลากหลายชนิดได้ในแผนกเบเกอรี่ ไม่แนะนำให้ใส่เกล็ดน้ำตาลแข็งๆ เช่น เยลลี่บีนหรือเม็ดน้ำตาลเล็กๆ ลงในแป้ง แต่คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยอะไรก็ได้ตามใจชอบ ยิ่งสีสันสดใสยิ่งดี! เกล็ดน้ำตาลจะติดกับไอซิ่งและเซ็ตตัวได้ดี คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยสีสันเทศกาลแบบดั้งเดิม เช่น เกล็ดน้ำตาลสีเขียว สีแดง และสีขาวสำหรับคริสต์มาส สำหรับวันวาเลนไทน์ ลองใช้เกล็ดน้ำตาลสีแดง สีชมพู และรูปหัวใจดูนะคะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับนวดแป้ง
น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย
เกลือ 3/4 ช้อนชา
เนยจืด 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
เกล็ดน้ำตาลคลาสสิก 3/4 ถ้วย (ห้ามใช้เกล็ดน้ำตาลแข็ง เกล็ดน้ำตาลเม็ดเล็ก หรือเยลลี่บีน)

เคลือบ

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
น้ำ 3-5 ช้อนชา
เกล็ดน้ำตาลหลากสี 1 ถ้วย (เกล็ดน้ำตาลแบบคลาสสิก, เกล็ดน้ำตาลเม็ดเล็ก, เกล็ดน้ำตาลเคลือบ และเม็ดน้ำตาลกลม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, คุกกี้ชอร์ตเบรด, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

อบคุกกี้กันเถอะ:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางค่อนข้างสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3 นาที ลดความเร็วเครื่องตีลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดจนเข้ากันดี ใส่สารสกัดวานิลลาลงไป แล้วโรยด้วยเกล็ดน้ำตาล
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้วปั้นแต่ละส่วนให้เป็นแผ่นกลม ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ
บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งแผ่นหนึ่งให้มีความหนา 0.5 เซนติเมตร หากแป้งเริ่มแตก ให้พักไว้สักครู่เพื่อให้แป้งอุ่นขึ้นเล็กน้อย แล้วจึงคลึงต่อ
ใช้พิมพ์คุกกี้ทรงกลมขอบหยักขนาด 6 ซม. (2.5 นิ้ว) ตัดแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ แล้ววางเรียงบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2.5 ซม. (1 นิ้ว) รวบรวมเศษแป้งที่เหลือ นำมาคลึงใหม่ แล้วตัดเป็นคุกกี้เพิ่มเติม
อบจนคุกกี้เป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 12 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 5 นาที แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท ในระหว่างนั้น ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
เตรียมน้ำเคลือบ:

ผสมน้ำตาลไอซิ่ง น้ำมะนาว และน้ำ 3 ช้อนชา โดยค่อยๆ เติมน้ำทีละ 1 ช้อนชา จนได้ส่วนผสมที่เหลวพอที่จะเทได้ เกลี่ยส่วนผสมน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่วจาน ทาน้ำตาลไอซิ่งประมาณ 1 ช้อนชาลงบนคุกกี้แต่ละชิ้น แล้วกดคุกกี้ลงบนน้ำตาลไอซิ่งจนติดแน่น พักไว้ 30 นาที