คุกกี้พร้อมซอสจิ้มหวาน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 14

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 305, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 69 มก. โซเดียม 97 มก. น้ำตาล 19 จี.

สูตรนี้จะนำความทรงจำในวัยเด็กของหลายๆ คนกลับคืนมา ตอนที่แม่ทำเค้กแล้วเราแอบเอานิ้วจุ่มลงไปในแป้งเค้กแสนอร่อย คาร์เดีย บราวน์ ได้สร้างสรรค์ดิปที่มีรสชาติแป้งเค้กหวานๆ โรยด้วยเกล็ดสีสันสดใส เข้ากันได้อย่างลงตัวกับคุกกี้ชอร์ตเบรด จุ่มแท่งคุกกี้ลงในดิปแล้วอร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้

เนยจืด 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
แป้งสาลีคุณภาพดี 1.5 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับโรย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา

ลึก

ครีมชีส 220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
วิปปิ้งครีมแช่แข็ง 220 กรัม (ละลายแล้ว)
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
เนยจืด 60 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
ผงแต่งกลิ่นเค้ก 1 ช้อนชา
เกล็ดน้ำตาลหลากสี 1/4 ถ้วยตวง และเกล็ดน้ำตาลเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ครีมชีส, ไข่, ครีม, แป้ง, สารสกัดจากอัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 2 ถาด โดยปูด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางพักไว้
ใช้เครื่องผสมอาหารตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงและสารสกัดต่างๆ แล้วตีจนเนียน ในชามอีกใบ ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ลงในแป้งโดว์แล้วนวดจนเนียน ปั้นแป้งโดว์เป็นแผ่นกลม

คลึงแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ให้มีความหนา 0.3 เซนติเมตร ตัดแป้งเป็นแถบยาวขนาด 8 x 1 เซนติเมตร วางแถบแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2.5 เซนติเมตร
นำถาดอบไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้คุกกี้แผ่กระจายในเตาอบ.
อบจนขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็น
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำจิ้มไว้ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมชีส วิปปิ้งครีม น้ำตาลไอซิ่ง เนย และเครื่องปรุงรสเข้าด้วยกันจนเนียน ใส่เกล็ดน้ำตาลหลากสี ถ้าต้องการสามารถโรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสีเพิ่มเติมได้ เสิร์ฟพร้อมกับคุกกี้

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - คาร์เดีย บราวน์ เป็นเชฟ นักจัดเลี้ยง และบุคคลที่มีชื่อเสียงทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน