เค้กโรยหน้าด้วยเกล็ดสีสันสดใส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 403, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 57 มก. โซเดียม 135 มก. น้ำตาล 34 จี.

เค้กวานิลลาแสนน่ารักนี้เป็นของขวัญวันเกิดที่สมบูรณ์แบบ เนื้อเค้กด้านในเต็มไปด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสีสันราวกับลูกปา และด้านนอกเคลือบด้วยครีมบัตเตอร์ที่เนียนนุ่มที่สุด คุณสามารถปล่อยให้เค้กเป็นสีขาวบริสุทธิ์เพื่อสร้างความประทับใจให้แขกด้วยการตัดที่สวยงาม หรือตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสีก็ได้ นอกจากนี้ แป้งเค้กนี้ยังเหมาะสำหรับตกแต่งคัพเค้กอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

เนยจืดอ่อนตัว 220 กรัม และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งคุณภาพดี 2.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย
ไข่ขาวขนาดใหญ่ 4 ฟอง
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 1/4 ถ้วย
สารสกัดวานิลลาสังเคราะห์ 1 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดอัลมอนด์ 0.5 ช้อนชา
นมสด 3/4 ถ้วย
เกล็ดน้ำตาลหลากสี 0.5 ถ้วย (สีเลียนแบบ)

เคลือบ

เนยจืด 385 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
น้ำตาลไอซิ่ง 3.5 ถ้วย
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/8 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, สารสกัดวานิลลา, น้ำนม, น้ำตาลไอซิ่ง, สารสกัดจากอัลมอนด์, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยที่ก้นพิมพ์มัฟฟินขนาด 20 ซม. จำนวน 3 พิมพ์ แล้วรองด้วยกระดาษไข หรือพิมพ์มัฟฟินขนาด 12 ถ้วย จำนวน 2 พิมพ์ แล้วรองด้วยกระดาษรองพิมพ์ จากนั้นพักไว้
เค้ก:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ตีเนยและน้ำตาลจนขึ้นฟูและเบา ประมาณ 3-4 นาที ใส่ไข่ขาวทีละฟอง ผสมให้เข้ากันหลังจากใส่แต่ละฟอง ใส่เนยและสารสกัดต่างๆ ลงไป

ใช้ความเร็วต่ำในการผสม ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งและนมสลับกันทีละ 2-3 ครั้ง จนกว่าแป้งจะเนียน ใช้ไม้พายค่อยๆ ตักส่วนผสมหน้าขนมลงไปผสมให้เข้ากันจนทั่ว แบ่งแป้งใส่พิมพ์มัฟฟินหรือพิมพ์เค้ก แล้วอบจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อน และใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด เริ่มตรวจสอบความสุกหลังจาก 25 นาทีสำหรับเค้ก และ 20 นาทีสำหรับคัพเค้ก พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นคว่ำลงบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท
เคลือบ:

ตีเนยจนเนียน แล้วค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไป ใส่นม สารสกัด และเกลือ แล้วตีจนเนียน ตกแต่งเค้กด้วยครีมและของตกแต่งอื่นๆ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มอลลี่ เยห์ เป็นบล็อกเกอร์และนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารสำหรับเทศกาล / วันเกิด / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / เค้ก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน