คุกกี้โรยหน้าด้วยเกล็ดสีสันสดใส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 40

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 88, ไขมันทั้งหมด 2 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 14 มก. โซเดียม 39 มก. น้ำตาล 12 จี.

คุกกี้แสนน่ารักเหล่านี้ เคลือบด้วยไอซิ่งสีขาวและโรยหน้าด้วยเกล็ดสีสันสดใส จะเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กอีสเตอร์และจะทำให้วันหยุดของคุณสดใสขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องอบคุกกี้ให้มีสีอ่อนและไม่ไหม้เกรียมในเตาอบ ควรเคลือบไอซิ่งหลังจากที่คุกกี้เย็นสนิทแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้

น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
เนยเค็ม 6 ช้อนโต๊ะ
เปลือกส้มขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับนวดแป้ง
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา

เคลือบ

น้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ถ้วย
นม 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มได้ตามต้องการ
ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนชา
เกล็ดน้ำตาลหลากสี 1.5 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, เปลือกส้ม, น้ำตาลไอซิ่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

คุกกี้: ปูกระดาษรองอบ 2 แผ่นลงบนถาดอบ

ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ตีเนย น้ำตาล และผิวส้มขูดจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 2 นาที ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันหลังจากใส่แต่ละฟอง ในชามอีกใบหนึ่ง ตีแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะและนวดจนเนียน
โรยแป้งบนมือ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมหนา 2.5 เซนติเมตร แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2.5 เซนติเมตร นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้คุกกี้คงรูป

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
อบจนคุกกี้มีสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 10-12 นาที ไม่ควรอบจนไหม้เกรียม นำไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 15 นาที
เคลือบผสมน้ำตาลไอซิ่ง นม และเปลือกมะนาวขูดในชาม คนให้เข้ากันจนเนียน

ทำทีละ 5 ชิ้น จุ่มด้านบนของคุกกี้ลงในน้ำตาลเคลือบ แล้ววางกลับลงบนตะแกรง จากนั้นโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสีทันที ปล่อยให้น้ำตาลเคลือบและเกล็ดน้ำตาลเซ็ตตัวประมาณ 20 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ