คุกกี้โรยเกล็ดสีสันสดใสในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 548, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 79 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 84 มก. โซเดียม 182 มก. น้ำตาล 49 จี.

อบคุกกี้ชูการ์ขนาดใหญ่ในกระทะเหล็กหล่อ ซึ่งจะช่วยให้ด้านล่างและด้านข้างของคุกกี้เป็นคาราเมลมากขึ้น ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบยิ่งขึ้น โรยหน้าคุกกี้ที่อบเสร็จแล้วด้วยไอซิ่งและเกล็ดน้ำตาล ถ้าต้องการก็ปักเทียนลงไปด้วย เท่านี้ก็จะได้เค้กวันเกิดที่สวยงามอีกแบบแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 220 กรัม (1 ถ้วย) ที่อุณหภูมิห้อง
แป้งคุณภาพดี 2.5 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
นม 1 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดน้ำตาลหลากสี 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ทาเนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะให้ทั่วก้นและด้านข้างของกระทะเหล็กหล่อขนาด 25 เซนติเมตร (10 นิ้ว)

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยที่เหลือกับน้ำตาล 1.5 ถ้วย โดยใช้เครื่องตีความเร็วปานกลางค่อนข้างสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 4 นาที ใส่ไข่และสารสกัดวานิลลาลงไป ตีจนเข้ากันดี ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปทีละน้อย 2 ครั้ง ผสมด้วยความเร็วปานกลางค่อนข้างต่ำจนแป้งเนียน

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดเบาๆ ให้ส่วนผสมขึ้นไปตามขอบพิมพ์และเกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบจนขอบและหน้าขนมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45-50 นาที พักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 15 นาที
ในการทำน้ำตาลเคลือบ ให้ผสมนมกับน้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยในชามขนาดเล็ก หากน้ำตาลเคลือบเหลวเกินไป ให้เติมน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ ราดน้ำตาลเคลือบลงบนคุกกี้แล้วโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสี หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟขณะอุ่นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน