คุกกี้คริสต์มาสแบบกรีก (คูราบี)

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุราบายคุกกี้ 42 ชิ้น

ขนมคริสต์มาสแบบกรีก (คูราบี) - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยที่อ่อนตัวแล้ว 340 กรัม
เกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วยตวง และน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
ไข่แดง 1 ฟอง
บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งสาลีคุณภาพดีร่อนแล้ว 3 ถ้วย
ดอกคาร์เนชั่นประมาณ 45 ดอก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งพายกรอบ, น้ำตาลไอซิ่ง, ไข่, สารสกัดวานิลลา, ดอกคาร์เนชั่น, บรั่นดี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามของเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าที่ติดตั้งหัวตี ให้ผสมเนยและเกลือเข้าด้วยกัน แล้วตีจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3-5 นาที

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ น้ำตาล ไข่ บรั่นดี และสารสกัดวานิลลา แล้วตีให้เข้ากัน ใช้เครื่องตีความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปในส่วนผสมเนย ใช้ไม้พายยางตักแป้งจากชามวางบนกระดาษรองอบ นำไปแช่เย็นประมาณ 45 นาทีก่อนปั้น
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

หลังจากพักแป้งให้เย็นแล้ว ให้หยิบแป้งออกมาเป็นชิ้นเล็กๆ ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 เซนติเมตร วางเรียงเป็นชั้นเดียวโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อยบนถาดอบที่ทาเนยไว้ ทำซ้ำจนกว่าแป้งจะหมด ปักกานพลูลงตรงกลางของแต่ละชิ้น หรือจะปั้นให้เป็นรูปครึ่งวงกลมโดยมีกานพลูอยู่ตรงกลางก็ได้เช่นกัน

วางถาดอบในเตาอบและอบจนกระทั่งคุกกี้มีสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วคลุกกับน้ำตาลไอซิ่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารกรีก / อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน