ซอสจิ้มเจ็ดชั้น, เมนูอาหารกรีก

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - ซอสจิ้มเจ็ดชั้น - อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์กรีก

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ชาร์ลส์ มาสเตอร์ส

เวลา: 33 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ซอสจิ้มเจ็ดชั้น กรีก เมนูเมเซ่ - สูตรอาหารโดยละเอียด

เราขอแนะนำ

สูตรอาหาร:

คุณจะต้องใช้ชามขนาด 2.5 ลิตร หรือชามสลัดขนาดเล็ก ตักส่วนผสมแต่ละชั้นด้วยช้อนสลัดขนาดใหญ่ 1 ช้อน ซอสนี้สำหรับ 8 ที่

ชั้นที่ 1: ฮัมมัส
วางฮัมมัสที่ผัดกับพริกแดงไว้แล้ว 3/4 ถ้วยลงไปที่ก้นภาชนะ

ชั้นที่ 2: มะกอกคาลามาตา
เอาเมล็ดออกแล้วสับหยาบๆ ประมาณ 1/3 ถ้วย

ชั้นที่ 3: ผักย่าง
หั่นมะเขือม่วงขนาดเล็ก 1 ลูก และบวบขนาดกลางครึ่งลูกตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งนิ้ว ทาด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือ นำไปย่างบนไฟปานกลางถึงสูง พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนสุกทั่ว ประมาณ 8 นาที พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ

ชั้นที่ 4: Tzatziki (ซอสกรีก)
ผสมโยเกิร์ตกรีกครึ่งถ้วยกับแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ชั้นที่ 5: บัลเกอร์ (ข้าวสาลีบดหยาบ)
ต้มน้ำ 1/3 ถ้วยให้เดือด ใส่บัลเกอร์ 1/3 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ 10 นาที เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา แล้วใช้ส้อมคนให้ขึ้นฟู จากนั้นปล่อยให้เย็นลง

ชั้นที่ 6: มะเขือเทศ
หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 3 ชิ้น มะเขือเทศลูกพลัม ใส่ใบสะระแหน่และใบพาร์สลีย์สับอย่างละ 1/4 ถ้วย หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

ชั้นที่ 7: ชีสเฟต้า
โรยแป้ง 85 กรัม (ประมาณ 3/4 ถ้วย) ลงบนหน้าขนม