คุกกี้คริสต์มาสสามสี บีบด้วยเครื่องบีบแบบใช้เข็มฉีดยา

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำคุกกี้คริสต์มาสสามสีด้วยเครื่องบีบครีมแบบใช้เข็มฉีดยา

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 45 ชิ้น

คุกกี้รูปพวงหรีดคริสต์มาสแสนน่ารักเหล่านี้เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับเทศกาลวันหยุดของคุณ ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องใช้ไอซิ่ง คุณจะต้องใช้ถุงบีบและพิมพ์คุกกี้รูปพวงหรีด เพียงแค่แบ่งแป้งเป็นส่วนๆ แล้วผสมสีผสมอาหารสีแดงและสีเขียวสลับกัน ตักแป้งใส่ถุงบีบสลับกัน บีบเป็นรูปพวงหรีด แล้วนำไปอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 2/3 ถ้วย
สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
แป้งสาลีคุณภาพดี 2.5 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับโรย
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
สีเจลอาหารสีเขียวสำหรับแต่งสีแป้ง
สีเจลอาหารสีแดงสำหรับแต่งสีแป้ง
อุปกรณ์พิเศษเครื่องกดคุกกี้พร้อมแผ่นกดรูปพวงมาลัย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, สารสกัดจากอัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดวางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 350°F (175°C)
ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 5 นาที เติมสารสกัดอัลมอนด์และไข่ แล้วผสมจนเนียน

ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเป็นระดับต่ำ ใส่แป้งและเกลือ แล้วนวดแป้ง
เทแป้งเกือบทั้งหมดลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ โดยเหลือแป้งไว้ประมาณ 1/4 ถ้วยในชาม เติมสีผสมอาหารเจลสีเขียวลงในแป้งที่เหลือในชามให้ได้สีเขียวสดใสเหมือนพวงหรีด ประมาณ 3-4 หยด ผสมด้วยความเร็วต่ำจนกว่าแป้งจะกลายเป็นสีเขียวทั้งหมด
ย้ายแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ แล้วนวดเบาๆ จนแป้งเข้ากันดี ล้างใบพายและชามผสมให้สะอาด

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง
ใส่แป้งสีขาวที่เหลือ 1/4 ถ้วยลงในชาม เติมสีผสมอาหารเจลสีแดงให้ได้สีแดงสดใสเหมือนรถดับเพลิง ประมาณ 3-4 หยด ผสมด้วยความเร็วต่ำจนกว่าแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงทั้งหมด
นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ แล้วนวดเบาๆ ให้เป็นก้อนกลม
ฉีกแป้งสีขาวออกเป็น 2 ชิ้น ขนาดประมาณ 4 เซนติเมตร แล้ววางลงในเครื่องทำคุกกี้ จากนั้นใส่แป้งสีเขียว 1 ชิ้น ขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร และแป้งสีแดง 1 ชิ้น ขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร ลงไป
ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่ากระบอกฉีดยาจะเต็ม (กระบอกฉีดยาจะไม่สามารถบรรจุแป้งได้ทั้งหมด) ติดแผ่นวงกลมรูปพวงมาลัยเข้ากับกระบอกฉีดยาตามคำแนะนำของผู้ผลิต
บีบแป้งคุกกี้ลงบนถาดอบที่สะอาด ทำซ้ำขั้นตอนเดิมอีกสองครั้ง แล้วบีบแป้งให้ทั่วถาด
อบทีละ 2 ชุด จนคุกกี้แข็งตัวแต่ไม่ไหม้เกรียม ประมาณ 8-10 นาที พักคุกกี้บนถาดอบประมาณ 1 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท ประมาณ 30 นาที
อบเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นลง สามารถเก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์.