คุกกี้อบเชยรสเผ็ดสีแดง บีบด้วยเครื่องบีบแบบใช้เข็มฉีดยา

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำคุกกี้อบเชยรสเผ็ดร้อนด้วยเครื่องบีบครีมแบบใช้เข็มฉีดยา

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 72 ชิ้น

หากคุณชื่นชอบรสชาติที่แปลกใหม่ ลองทำคุกกี้รูปหยดน้ำหวานๆ เหล่านี้ดูสิ คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติอบเชยและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของพริกป่น แต่งแต้มสีแดงสดใสเพื่อความสวยงามและรสชาติที่อร่อยลงตัว หากต้องการสีที่เข้มขึ้น ให้ใช้สีผสมอาหารแบบเจล บีบคุกกี้ลงบนถาดอบ ตกแต่งด้วยเม็ดน้ำตาลสีเงินระยิบระยับตัดกับสีแดงสด แล้วนำไปอบ เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับเทศกาลคริสต์มาส ปีใหม่ หรือตรุษจีน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 140 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
สารสกัดอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารสีแดง (แบบเจล) 2 ช้อนชา
เม็ดน้ำตาลสีเงินสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ผงฟู, พริกป่นคาเยน, เนย, น้ำตาล, ไข่, สารสกัดอบเชย, ย้อม, กระดาษโปรย

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดวางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส (300°F)
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ พริกป่น และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน

ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนฟู ประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ สารสกัดอบเชย และสีผสมอาหารลงไป ตีจนเนียน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดแป้ง
ใส่แป้งลงในเครื่องกดคุกกี้ตามคำแนะนำของผู้ผลิต วางคุกกี้ห่างกัน 2.5 เซนติเมตร บนถาดอบสะอาดสองถาด กดลูกอมสีเงินลงบนคุกกี้แต่ละชิ้นเบาๆ
อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้แข็งตัวเมื่อสัมผัส ประมาณ 25-30 นาที ใช้ไม้พายบางๆ ยกคุกกี้ขึ้นทันทีแล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณโซเดียมต่ำ / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / เบเกอรี่ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน