ค็อกเทลรูบาร์บสปริตซ์

คะแนนโหวต: 1

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ค็อกเทล 1 แก้ว

ค็อกเทลแอลกอฮอล์ต่ำที่ซ่าสดชื่นนี้ ผสานรสชาติของรูบาร์บ สตรอว์เบอร์รี ส้ม และวานิลลาเข้าด้วยกันอย่างลงตัว ส่วนผสมอย่างหนึ่งคือรูบาร์บคอมโพต ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับเครื่องดื่มทั้งหมด และคุณต้องทำเองเท่านั้น คอมโพตทำจากรูบาร์บ สตรอว์เบอร์รี และเปลือกส้มและมะนาวขูดฝอย จะได้ปริมาณมากที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันและนำไปใช้ในค็อกเทลหรือของหวานอื่นๆ สำหรับเครื่องดื่มนี้ ให้ใช้คอมโพตเล็กน้อยผสมกับ Aperol น้ำมะนาว จิน และไวน์สปาร์กลิง (เช่น Prosecco) ในปริมาณที่พอเหมาะ เสิร์ฟเย็นจัดพร้อมสตรอว์เบอร์รีฝานบางๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

รูบาร์บสับ 110 กรัม
สตรอว์เบอร์รีที่เอาขั้วออกแล้ว 1 ถ้วย
เปลือกส้มขูดและน้ำส้มคั้นจากส้มครึ่งลูก
เปลือกมะนาวขูดครึ่งลูก
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 3/4 ช้อนชา
อะเพอรอล 40 มล.
จิน 15 มิลลิลิตร
น้ำมะนาวคั้นสด 7 มิลลิลิตร
โปรเซคโกหรือไวน์สปาร์กลิงชนิดอื่น 60 มิลลิลิตร
สตรอว์เบอร์รีฝาน สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: การเคลียร์, ไวน์สปาร์กลิง, อาเพอรอล, จิน, สตรอว์เบอร์รี, รูบาร์บ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทำคอมโพตในชามผสม รูบาร์บ สตรอว์เบอร์รี ผิวส้มและน้ำส้ม ผิวเลมอน น้ำตาล และวานิลลา ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที จากนั้นเทใส่หม้อแล้วเคี่ยวจนข้นเป็นน้ำเชื่อมประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็นลง แล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นจนเนียน สามารถเก็บผลไม้แช่เย็นไว้ได้นานถึง 5 วัน.
ผสม Aperol, จิน, น้ำมะนาว และผลไม้รวม 15 มิลลิลิตรลงในเชคเกอร์ที่ใส่น้ำแข็ง เขย่าจนเย็นจัดประมาณ 1 นาที

กรองส่วนผสมลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็ง เติมโปรเซคโก้ด้านบน และตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีฝานหนึ่งชิ้น

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - จูลี เรย์เนอร์ – ได้รับรางวัล 'สุดยอดบาร์เทนเดอร์' จากการแนะนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดใหม่ๆ เข้าสู่เมนูบาร์เลาจน์ นอกจากนี้ยังปรากฏตัวในรายการทำอาหารและรับบทเป็นตัวเองในภาพยนตร์อีกด้วย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงค็อกเทล / ค็อกเทลแอลกอฮอล์ / ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของจิน / ค็อกเทลที่มีไวน์สปาร์กลิง

รวมสูตรอาหาร