พายรูบาร์บคว่ำ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 2 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

เฉลิมฉลองฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิด้วยพายรูบาร์บแสนอร่อยชุ่มฉ่ำนี้ ทำง่ายแสนง่าย รูบาร์บเป็นหนึ่งในพืชผักชนิดแรกๆ ที่ออกผลในสวนของคุณ ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบขนมตามฤดูกาล เพียงแค่หั่นรูบาร์บ ผสมกับเครื่องเทศ น้ำตาล และน้ำผึ้ง แล้วเกลี่ยลงในก้นพิมพ์ จากนั้นราดด้วยแป้งเค้กสำเร็จรูปสีเหลือง เมื่อพายสุกแล้ว เพียงแค่คว่ำลงบนจานเสิร์ฟ สิ่งที่อยู่ก้นพิมพ์จะเผยให้เห็นหน้าพายรูบาร์บที่เหนียวนุ่ม หวานอมเปรี้ยว อร่อยลงตัว เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลาสักลูก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

รูบาร์บ 6 ถ้วย หั่นเฉียง (ชิ้นละ 4 ซม.)
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ใบไทม์สด 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
ขิงป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วานิลลาเพสต์ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมเค้กสปองจ์สีเหลือง 1 ห่อ
วิปครีมที่เติมความหวานด้วยวานิลลาเพสต์ สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: รูบาร์บ, ส่วนผสมทำเค้ก, วานิลลาเพสต์, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, ขิงป่น, โหระพา, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว
ในชามผสม รูบาร์บ น้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำมะนาว ไทม์ อบเชย ขิง เกลือ และสารสกัดวานิลลา ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง

ผสมแป้งพายตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เกลี่ยส่วนผสมรูบาร์บลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โดยเก็บน้ำรูบาร์บครึ่งหนึ่งไว้ในชาม และเทอีกครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เกลี่ยรูบาร์บและน้ำรูบาร์บให้ทั่ว จากนั้นเทแป้งพายลงบนรูบาร์บ
อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง พักให้เย็นอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นคว่ำพายลงบนเขียง เสิร์ฟขณะอุ่นๆ พร้อมวิปครีมและน้ำเชื่อมรูบาร์บ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน

รวมสูตรอาหาร