คุกกี้รูปเข็มฉีดยาเลมอน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 84 ชิ้น

การทำคุกกี้ด้วยเครื่องบีบแป้งแบบใช้เข็มฉีดยานั้นสนุกมาก: แป้งผสมได้เร็วและไม่ต้องพักตัว บีบจากเข็มฉีดยาพิเศษลงบนถาดอบได้ง่าย และอบได้เร็ว และคุกกี้ก็กรอบอร่อยละลายในปาก เปลือกมะนาวขูดและสารสกัดมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นมะนาวที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้วันแย่ๆ สดชื่นขึ้นได้ ก่อนอบ ตกแต่งด้วยน้ำตาลสีเหลืองและลูกปัดน้ำตาลหลากสี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 165 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ (จากมะนาว 2 ลูก)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
สารสกัดมะนาว 1 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลตกแต่งสีเหลืองและ/หรือเม็ดน้ำตาลหลากสี สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, เปลือกมะนาว, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดวางตะแกรงในเตาอบให้อยู่ในตำแหน่งส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน
ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทราย และผิวเลมอนขูดด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนฟู ประมาณ 3 นาที ใส่ไข่และสารสกัดทั้งสองชนิดลงไปตีให้เข้ากัน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วใส่ส่วนผสมแป้งลงไปตีให้เข้ากัน

ใส่แป้งลงในเครื่องกดคุกกี้ตามคำแนะนำของผู้ผลิต บีบแป้งเป็นรูปทรงต่างๆ ลงบนถาดอบที่สะอาด โดยเว้นระยะห่าง 4 เซนติเมตร โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงและ/หรือลูกปัดน้ำตาล
อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งขอบคุกกี้เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 14-17 นาที พักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน