คุกกี้เลมอนไธม์

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ยุนฮี คิม

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 18 ชิ้น

คุกกี้เลมอนไทม์ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้ง 2 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
จมูกข้าวสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เกลือ 1 ช้อนชา
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
ไทม์สดสับ 1 ช้อนชา และไทม์สดสับเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, จมูกข้าวสาลี, โหระพา, เคฟีร์, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา จมูกข้าวสาลี เกลือ ผิวเลมอนขูด และไทม์เข้าด้วยกัน ใส่เนยลงไปแล้วใช้เครื่องปั่นผสมจนเป็นเกล็ดหยาบๆ ค่อยๆ ใส่บัตเตอร์มิลค์ลงไปแล้วคนด้วยช้อนไม้ ส่วนผสมควรมีลักษณะเป็นเกล็ดๆ
วางส่วนผสมลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ แล้วนวด 3-5 ครั้งจนเนียน (อย่านวดมากเกินไป มิเช่นนั้นคุกกี้จะแข็ง) คลึงแป้งให้เป็นวงกลมหนา 1 เซนติเมตร จากนั้นใช้ที่ตัดคุกกี้ทรงกลมขนาด 5 เซนติเมตรที่โรยแป้งแล้วตัดเป็นวงกลม คลึงแป้งส่วนที่เหลืออีกครั้งแล้วตัดเป็นวงกลม วางวงกลมลงบนถาดอบ โรยด้วยน้ำ เกลือ และไทม์