คุกกี้รูปดาวเมเปิล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 20 ชิ้น

ในการทำคุกกี้เหล่านี้ คุณจะต้องใช้พิมพ์รูปดาวขนาด 2 นิ้ว และน้ำตาลตกแต่งสีทองเพื่อตกแต่งดาวให้สวยงาม เพื่อให้รูปลักษณ์เข้ากันกับรสชาติอย่างลงตัว คุกกี้อบด้วยน้ำตาลเมเปิลซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อเย็นตัวลงแล้ว นำดาวสองดวงมาประกบกันด้วยไส้ช็อกโกแลตขาวผสมเนยและสารสกัดเมเปิล ดาวระยิบระยับเหล่านี้จะเป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในวันคริสต์มาสของคุณ คุกกี้เหล่านี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของขวัญให้คนที่คุณรักอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้

แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับนวด
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลเมเปิล 0.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลตกแต่งสีทอง สำหรับโรยหน้า

การเติม

ช็อกโกแลตขาวสับ 60 กรัม
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
สารสกัดเมเปิ้ล 1/4 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไวท์ช็อกโกแลต, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำมะนาว, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

อบคุกกี้กันเถอะในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลเมเปิ้ลด้วยเครื่องตีความเร็วปานกลางค่อนข้างสูงจนฟู ประมาณ 4 นาที ใส่ไข่และสารสกัดวานิลลาลงไป แล้วตีจนเนียน ลดความเร็วเครื่องตีลงเป็นความเร็วปานกลางค่อนข้างต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วตีจนเข้ากันดี นำแป้งไปวางบนแผ่นพลาสติก แล้วปั้นเป็นแผ่นกลม ห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซ็ตตัว
วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน นำแป้งทีละส่วนมาคลึงบนพื้นผิวที่โรยแป้งให้มีความหนา 0.3 เซนติเมตร ใช้พิมพ์คุกกี้รูปดาวขนาด 5 เซนติเมตร (2 นิ้ว) ตัดแป้งเป็นรูปดาว วางคุกกี้ห่างกัน 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) บนถาดอบสะอาดสองถาด แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายสีทอง นำไปแช่เย็นประมาณ 15 นาที

อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้สุกและมีสีน้ำตาลอ่อนที่ด้านล่าง ประมาณ 13-16 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทบนถาดอบ
เตรียมไส้ละลายไวท์ช็อกโกแลตในไมโครเวฟโดยใช้เวลาครั้งละ 30 วินาที คนจนเนียน ปล่อยให้เย็นลง ใช้ไม้พายซิลิโคนคนเนยลงไป จากนั้นเติมน้ำตาลไอซิ่ง สารสกัดเมเปิ้ล และน้ำมะนาว คนจนเนียน นำไส้มาประกบระหว่างคุกกี้สองชิ้น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน