คุกกี้เนยเดนมาร์ก

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 137, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 28 มก. โซเดียม 24 มก. น้ำตาล 6 จี.

คุกกี้เดนมาร์ก ซึ่งมักขายในกระป๋องสวยๆ นั้น ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ จะได้คุกกี้ที่กรอบและร่วนเหมือนกัน มีกลิ่นวานิลลาและอัลมอนด์หอมกรุ่น แต่รสชาติจะสดใหม่และละมุนกว่าคุกกี้ที่ซื้อจากร้าน ถ้าต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลายราดลงไปได้ รับรองว่าได้รสชาติแห่งเทศกาลแน่นอน!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 220 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/4 ถ้วย
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษถุงบีบครีมที่มีหัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำนม, ไข่, สารสกัดจากอัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 5 นาที จากนั้นผสมนม สารสกัดวานิลลา สารสกัดอัลมอนด์ และไข่ลงไป

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักจากถุงโดยตรงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง

ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นระดับต่ำ แล้วใส่แป้งและเกลือ นวดจนแป้งเนียน นำแป้งใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่ บีบแป้งเป็นวงกลมขนาด 5 ซม. (2 นิ้ว) ห่างกัน 5 ซม. (2 นิ้ว) ลงบนถาดอบที่ไม่ต้องทาไขมันสองถาด นำไปแช่เย็นจนแป้งเซ็ตตัว ประมาณ 30 นาที
อบจนคุกกี้สุกและมีสีเหลืองทองเข้มที่ด้านล่าง ประมาณ 12-14 นาที นำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท ประมาณ 30 นาที สามารถเก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 1 สัปดาห์.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป

สูตรอาหารที่คล้ายกัน