คุกกี้ลายนิ้วมือสอดไส้ถั่วลิสงและแยม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 40 ชิ้น

คุกกี้เนยเหล่านี้ ทำจากส่วนผสมของแป้ง ถั่วลิสง และข้าวโอ๊ต อร่อย กรอบ และร่วน ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็กๆ กดนิ้วโป้งลงบนพื้นผิว แล้วนำไปอบ จากนั้นเติมแยมหรือผลไม้กวนลงในรอยบุ๋ม แล้วเสิร์ฟ ในประเทศตะวันตก คุกกี้กดนิ้วโป้งมักจะอบในช่วงวันหยุดฤดูหนาว โดยใส่แยมและผลไม้กวนหลากหลายรสชาติและสีสัน คุกกี้เหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็ว และออกมาน่ารักสดใสมาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วลิสงคั่วไม่ใส่เกลือ 1 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
เนย 110 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แยมชนิดใดก็ได้ 3/4 ถ้วย (ฉันชอบแยมองุ่น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วลิสง, ข้าวโอ๊ตบด, แป้งคุณภาพพรีเมียม, เนย, น้ำตาล, ไข่, สารสกัดวานิลลา, แยม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ปูกระดาษรองอบ 2 แผ่น แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบ
บดถั่วลิสงในเครื่องบดอาหารจนละเอียด ใส่ข้าวโอ๊ต แป้ง และเกลือลงไป บดต่อจนเนียน เทใส่ชาม ในเครื่องบดอาหาร ผสมเนยและน้ำตาลจนขึ้นฟู ขณะที่เครื่องบดกำลังทำงานอยู่ ใส่ไข่และวานิลลาลงไป บดต่อจนเนียน ใส่ส่วนผสมแห้งครึ่งหนึ่งกลับเข้าไปในเครื่องบดแล้วบดเป็นจังหวะ จากนั้นใส่ส่วนที่เหลือลงไปแล้วบดเป็นจังหวะอีกครั้ง

ตักแป้งด้วยช้อนโต๊ะ (ฉันใช้ที่ตักไอศกรีม) วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 4 เซนติเมตร ใช้นิ้วโป้งกดให้เป็นรอยบุ๋มตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้น
อบคุกกี้จนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12-15 นาที นำไปพักให้เย็นบนตะแกรง
คนแยมในชามเล็กๆ เพื่อให้แยมเหลวขึ้น แล้วตักแยมประมาณ 1 ช้อนชาใส่ลงในช่องว่างของคุกกี้แต่ละชิ้น

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักวิจารณ์รายการโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารสวีเดน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน