คุกกี้พิมพ์ลายนิ้วมือ โรยด้วยเมล็ดสนและแยมเชอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 20 ชิ้น

คุกกี้จิ๋วแบบกดลายนิ้วโป้งเป็นหนึ่งในคุกกี้คริสต์มาสยอดนิยม ขนมชิ้นเล็กๆ เหล่านี้อร่อย สีสันสดใส และสนุกสนานในการทำกับทั้งครอบครัว อบคุกกี้อัลมอนด์รสส้มอ่อนๆ โรยหน้าด้วยเมล็ดสน และเติมแยมเชอร์รี่ลงในแต่ละช่อง เนื่องจากสูตรนี้ต้องใช้การกดลายนิ้วโป้งขณะที่คุกกี้ยังอุ่นและนุ่มอยู่ จึงควรระมัดระวังนิ้วโป้งและใช้ช้อนตวงขนาดเล็กแทน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อัลมอนด์เพสต์ 200 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย
ผิวเลมอนขูด 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
แป้งคุณภาพดี 1/3 ถ้วย
เมล็ดสน 1 ถ้วย
แยมเชอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อัลมอนด์เพสต์, น้ำตาลไอซิ่ง, เปลือกมะนาว, ไข่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, เมล็ดสน, แยมเชอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส (300°F) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ บดอัลมอนด์เพสต์แล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำตาล ผิวเลมอนขูด และเกลือ ตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเกล็ดละเอียด ประมาณ 1 นาที เพิ่มความเร็วเครื่องผสมอาหารเป็นความเร็วปานกลางแล้วใส่ไข่ขาวลงไปตี ตีต่อประมาณ 2 นาที ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารเป็นความเร็วต่ำแล้วใส่แป้งลงไปตี
ตักแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลุกกับเมล็ดสนให้ทั่ว วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2.5 เซนติเมตร ใช้ด้ามช้อนไม้บางๆ หรือตะเกียบกดลงไปตรงกลางแต่ละก้อนให้เป็นรอยบุ๋ม

อบจนขอบคุกกี้เริ่มสุกแต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 22-26 นาที ใช้ด้านหลังของช้อนตวงขนาดเล็กกดลงบนคุกกี้ให้เป็นรอยบุ๋มเพิ่มเติมขณะที่คุกกี้ยังร้อนอยู่ เติมแยมเชอร์รี่ลงในรอยบุ๋มแต่ละรอย ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทบนถาดอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณโซเดียมต่ำ / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน