เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สูตรบะหมี่เย็นใส่ถั่วลิสงและงา

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่แบน 350 กรัม บะหมี่จีน
• ขิงปอกเปลือก ขนาด 2.5 เซนติเมตร
• กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ
• แครอท 2 หัว ขูดฝอยละเอียด
• เกลือหยาบ
• ชาเขียวเข้มข้น 3/4 ถ้วย
• 1/3 ถ้วยตวงธรรมชาติ เนยถั่วลิสง
• ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ช้อนโต๊ะ (ไม่ปรุงรส)
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันถั่วลิสง 1/4 ถ้วย สำหรับทอด
• งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ และงาเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
• ซอสพริกเผ็ดผสมกระเทียม 1 ช้อนชา
• น้ำมันงาดำ 1 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

บะหมี่โลเมน, ซอสถั่วเหลือง, ซอสพริก, น้ำส้มสายชูข้าว, แครอท, กระเทียม, รากขิง, ผักชี, ถั่วลิสง, เนยถั่วลิสง, น้ำตาลทรายแดง, งา, ชาเขียว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เตรียมเส้นบะหมี่: ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2
• ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอส: นำชาเขียว เนยถั่วลิสง ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง และเนยถั่วลิสง ใส่ลงในเครื่องปั่น
  
  ใส่เมล็ดงา ซอสพริกกระเทียม น้ำมันงา ขิง กระเทียม และเกลือ 1/4 ช้อนชา ปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมเส้นบะหมี่กับซอสถั่วลิสงและแครอท พักไว้ให้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง โรยด้วยผักชี ถั่วลิสง และงา

คะแนนโหวต: 3