โซบะเย็นราดซอสถั่วลิสงกับไก่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 652, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 78 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 57 มก. โซเดียม 1446 มก. น้ำตาล 0 จี.

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากบะหมี่งาของจีน แต่ใช้บะหมี่โซบะบัควีทของญี่ปุ่นแทนบะหมี่ข้าวสาลีสด ราดด้วยซอสถั่วลิสงรสชาติกลมกล่อม ถั่วแระญี่ปุ่น ไก่ย่างฉีก แตงกวา และต้นหอมซอย ช่วยเพิ่มโปรตีน ความกรุบกรอบ และความสดชื่น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บะหมี่โซบะ 350 กรัม
ถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็งแกะเปลือก 1 ถ้วย
เนยถั่วลิสง 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงปอกเปลือกขูด 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ซอสพริกเอเชีย 1 ช้อนชา (เช่น siiracha หรือ sambal oelek)
ไก่ย่างฉีกฝอย 1 ถ้วย
แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
ต้นหอมซอย 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่ย่าง, ถั่วเอดามาเมะ, ซอสถั่วเหลือง, เนยถั่วลิสง, ซอสพริก, น้ำมันงา, น้ำส้มสายชูข้าว, รากขิง, แตงกวา, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นโซบะและถั่วแระญี่ปุ่นลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทน้ำออก 1 ถ้วย แล้วเทเส้นโซบะและถั่วแระญี่ปุ่นใส่กระชอน ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนยถั่วลิสง น้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง ขิง น้ำมันงา และซอสพริกเข้าด้วยกัน เติมน้ำต้มบะหมี่ครึ่งถ้วยแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ใส่เส้นโซบะและถั่วแระญี่ปุ่น ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน (ถ้าส่วนผสมดูแห้งเกินไป ให้เติมน้ำต้มบะหมี่เพิ่ม) ตักใส่ชามตื้นๆ แล้ววางไก่ แตงกวา และต้นหอมซอยไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / นก / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารญี่ปุ่น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน